豆腐宴
作為資深吃貨，到彌渡的第一要務，絕對是奔赴密祉文盛街品一品農家豆腐宴，豆花、油炸豆腐、豆腐肉圓子、荷花豆腐，再配一大碗野香菌烀雞、一份瓦片烤肉。水煮太極山大蕁麻絕對是一道“勇敢者的菜品”，平時蜇人一下能疼好久的蕁麻，在彌渡大廚的手下，卻是排毒養顏的聖品。
密祉豆腐宴
國家級歷史文化名村、省級旅遊小鎮——彌渡縣密祉鎮，不僅是世界名曲《小河淌水》的故鄉和著名的花燈之鄉，也是美食勝地，其豆腐宴遠近聞名。
文盛街的珍珠泉是天然名泉，據檢測，泉水中富含人體需要的多種礦物質、微量元素，用珍珠泉水製出的豆腐鮮嫩爽口，獨具一格。完全以豆腐為主要食材製成的豆腐宴，更是密祉一絕。
通常的豆腐宴，菜品有豆腐圓子、雞腰豆腐、口水豆腐、黃金豆腐、香辣豆腐絲、口袋豆腐、懷胎豆腐、蛋松豆腐、金絲豆腐、火燒豆腐、瓦烤豆腐、豆豇炒豆腐、青蒜燴豆腐、純味豆腐、滷水豆腐、三鮮豆腐卷、油炸臭豆腐、脆皮豆腐、原汁豆腐、鍋貼豆腐、白油豆腐、家常豆腐、麻辣豆腐、酸湯豆腐、豆花、鮮豆漿……幾十上百種。
這些以當地優質豆腐為主料的佳餚，通過涼、煎、炒、蒸、煮、烤，製作方式千變萬化，色、香、味、型各有奧妙，真真把豆腐化為神奇。
一年四季，不論哪一天，在密祉都能吃到豆腐宴。許多街上的餐館和鄉間的農家樂，都能製作豆腐宴。
以當地優質豆腐為主料的佳餚，通過涼、煎、炒、蒸、煮、烤，製作方式千變萬化，色、香、味、型各有奧妙，真真把豆腐化為神奇。隨便說出三道菜，就讓人感嘆不已——一是“荷花豆腐”，把鮮嫩的白豆腐切為花瓣，以薄荷尖為葉，以一個個白黃相間的鵪鶉蛋為花蕊，一朵漂亮又美味的荷花躍然盤上。
二是“翰林豆腐”，來源於彌渡清代的龔渤、谷際岐兩位翰林。龔翰林是做鹹菜的高手，谷翰林是一個品嚐豆腐的行家。他們二位，成就了“翰林豆腐”。“未食翰林虀，時烹小宰羊”，“虀”，就是細切後用鹽醬等浸漬的鹹菜，就著嫩白的豆腐，別有味韻。
三是“臥龍迎賓”，以南瓜雕刻出龍頭龍尾，以一塊塊有筋有骨的純味豆腐擺出龍身，盤底飾以德苴子母辣，猶如一條栩栩如生的蛟龍臥遊在亞溪河，迎接賓客的到來。
密祉豆腐宴的美味難以言傳，只有親自嚐嚐才能知道。
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