咖喱雞
材料：咖喱塊、雞腿、洋蔥、土豆、姜、蒜
做法：
1.把土豆、胡蘿蔔都切成塊，洋蔥切成丁。
2.雞腿連骨頭剁成塊，冷水下鍋焯出血沫備用。
3.起鍋燒油，放入薑絲和蒜片炒香。
4.倒入雞腿翻炒，加洋蔥，中火翻炒出香味。
5.加入土豆、胡蘿蔔丁。
6.加入開水，沒過鍋內的材料，燉至土豆、胡蘿蔔熟透。
7.加入咖喱塊，小火慢慢的攪拌至咖喱完全融化。
8.煮3分鐘即可出鍋。
茼蒿魚丸
材料：魚丸、茼蒿、鹽、油、味精
做法：
1.茼蒿洗淨，切成段。
2.魚丸解凍備用。
3.起鍋燒油，放入茼蒿炒至發軟。
4.加入清水燒開。
5.放入魚丸，放鹽、味精煮煮熟魚丸即可。
辣醬豆腐
材料：豆腐、鹽、雞精、蔥、姜、蒜、生抽、辣醬、白糖
做法：
1.豆腐放入蒸鍋中，蒸10分鐘，取出晾涼備用。
2.將豆腐切成薄厚適中的菱形塊。青紅椒切成段。
3.鍋內放油，燒至6成熱，放入豆腐塊，煎至兩面金黃，出鍋備用。
4.鍋內留底油，燒至7成熱時，放入蔥、姜、蒜爆香，放入一勺辣醬，炒出紅油。
5.放入煎好的豆腐塊翻炒，放入一小勺糖，放入適量生抽翻炒，放入少許清水。
6.翻炒至湯汁快收乾的時，放入少許鹽和雞精出鍋即可。
辣炒雞丁
材料：雞胸肉、紅椒、柿子椒、色拉油、鹽、醋、姜、蒜、花椒、幹辣椒、料酒、小蔥
做法
1.雞肉清洗乾淨，切成丁。
2.熱鍋燒油，放入薑末、蒜茸、辣椒、花椒煸炒出香味。
3.放入雞丁翻炒，加鹽、料酒。
4.加入醋，炒至雞丁變色，加入青紅椒塊炒至斷生即可。
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