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常常有人會說：“新手求推薦”，“什麼威士忌最好喝”，“該怎麼喝啊小白不清楚”，“太複雜了弄不懂”……
本篇，要為大家分享的體驗，來自資深威士忌愛好者——Whisky Dad。一起來看看這位威士忌網紅對於威士忌的樸素理解。
Whisky dad,原名 Shane Kinloch，知名威士忌網紅，經常被人問到的問題是：“世界上最好的威士忌是什麼？”
他說作為一名資深酒鬼，他明確地知道，這個問題最佳的答案是：“沒有最好的威士忌。”或者說:“最好的威士忌，永遠是"下一杯"。
“作為一種擁有豐富歷史沉澱及文化的飲品，從某種意義上說，威士忌無法比較，甚至無法闡釋，我們到目前為止，並沒有找到一種最通用的威士忌語言。”
視覺、味覺、嗅覺作為人類的感官來說，是具有主觀差異性的。不存在任何兩個相同的感官體系。我們的世界是由差異性構成的世界，世界各個地區的人在價值觀上都難以保持統一，更遑論更細微的味覺、嗅覺等官能感覺。而且，我們每個人都有一個感官系統，每個人的生活經歷，成長環境，吃過什麼東西、喝過什麼酒，甚至睡過什麼人等等，都影響著感官系統的方方面面。
因此，當我們面對一款威士忌的時候，很難採用單一的標準去總結它的複雜性並達成共識。
舉個栗子，一瓶產自斯佩塞地區的老派蘇格蘭單一麥芽威士忌，描述它的詞彙應該是“重泥煤、煙燻味，酒體厚重”，這基於相關的品飲經歷和知識結構。然而，對於一個沒有相關背景的澳洲毛利人或阿根廷南部土著來說，這隻能讓他們想起“燒炭”的味道。
品酒是經驗積累的過程，對於新手來說，寧願迅速喝掉也不願小口啜飲，這樣會讓刀割喉嚨的感覺去得快一點。或者，選擇加冰及其他甜味的碳酸型飲料去稀釋。然而，嚴肅地說，如果是正規的品鑑的話，這樣折中是不行的。
一款威士忌，想要充分了解它，只能依靠“純飲”（Neat）的辦法。而這需要較長的時間（起碼一週），我們需要逐步去適應它的口感，繼而慢慢地品嚐與感受它的風味，再進行相關比較。
對於初入行者，Whisky dad說：“告訴他們怎麼做是錯的，而不是怎麼做是最好的。比如，倘若一個傢伙準備從一瓶昂貴的蘇格蘭單一麥芽威士忌開始他的威士忌品鑑之旅，但他準備將其配製雞尾酒時，我會告訴他這是在“暴殄天物”，足夠浪費並且一無所獲。”
對於一個初次品嚐威士忌的人，相對正確的方法是這樣：
1，先從一款基本的威士忌入手，最低酒精度（40%）；
2，可以嘗試加水或者加冰稀釋（這樣一定程度上會改變威士忌的風味，但是對於初學者來說，從較為容易接受的開始未嘗不是可以一試的方法）；
3，之後再逐步過渡到“純飲”，開始威士忌的冒險之旅。
“沒有糟糕的威士忌，只有某種程度上，比某一款更好一點的威士忌。” Raymond Chandler（雷蒙德 錢德勒） 這樣說。
雷蒙德 錢德勒，美國作家，或許是美國最懂威士忌的作家
威士忌的價格與其品質和風味，沒有任何必然聯繫。價格是受市場的供需變化而決定的。另一方面，陳年時間的長短，更多的是“稀缺性”及增加附加價值變得更高。
事實上，並非陳年時間越久，其風味就更好，其頂多能夠說明風味的差異性：因為一般說來，陳年時間越長，桶對風味的影響就越重，但顯然，這只是種風格，而不是答案。
售價75.000美元，最貴的威士忌之一：麥卡倫1926，產於1926年，目前全世界只有40瓶，但是要說它是“最好的威士忌”，相信不會有太多人會同意。
威士忌是一種足夠“自由”的液體，它富有變化及蘊含豐富可能，它沒有最好、沒有最佳，也沒有盡頭，只有不斷去嘗試它，不斷去豐富與拓展你的體驗。
最好的威士忌，永遠是“下一杯”。
好酒莫買醉，微醺勝貪杯
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