1.首先準備好食材，大螞蚱500g，然後放入盆裡，用溫水洗乾淨，注意洗兩遍，因為以植物為生的螞蚱，不可避免的有些雜物。
2.在鍋中放入約500g植物油，待油溫上來後，將洗乾淨的螞蚱放入油中。注意洗乾淨的螞蚱儘量所帶的水分少些。
3.螞蚱在鍋中發生著微妙的變化，經過油炸後，逐漸變的膨脹，炸的過程中，用勺子不斷地來回攪拌著，使螞蚱均勻的炸著。
4.仔細觀察螞蚱本身顏色的變化，待螞蚱膨脹到極限，並且顏色變成淺淺的黃色，立即出鍋，這時的螞蚱是最香脆的。
5.將炸螞蚱的油倒回油盆裡，螞蚱放入乾淨沒有水分的盆裡，取出椒鹽約10g，灑在螞蚱的表面，然後用勺子攪拌均勻。
6.將螞蚱裝到碗裡吧，香味飄來，再取出些孜然粉約10g，直接灑在螞蚱的表面
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