大家都因為疫情不出門在家無聊，有人化身“婦產科醫生”，給橘子做“剖腹產”，有人憋成“藝術家”，用瓜子殼拼出了“米老鼠”，而有人熬成了“美食家”，自制涼皮，還把照片放上了網。
看來涼皮很受大眾喜愛，被更多的網友看到後，這兩天，全國人民都學會了做涼皮。
但有一位特別的網友更是腦洞大開，還給涼皮凹出新造型，陝西人民都“服了”。
這就是網友做的涼皮，Q彈的涼皮上有個可愛的圖案，不知道有沒有眼尖的朋友，看出來是什麼圖案了嗎？
再來一張，這張很清晰了吧。沒錯，就是可愛的“旺仔”頭像。
有網友疑惑了，這是怎麼造出來的呢？就是照片中這個圓鐵蓋的道具，用這個來蒸，自然就有了帶圖案的涼皮。
因為疫情自制涼皮成了一種娛樂，但在2000多年前的秦始皇時期，有一個鄉紳急中生智，自制涼皮讓平民們躲過了一場災難，這個人叫李十二。
相傳秦始皇時期，有一年陝西戶縣秦鎮一帶10萬畝田大旱，打下的稻穀盡是稻秕，碾出的大米質量太差，無法向皇帝納貢。當時刑罰嚴苛，鄉民都很害怕，便求教於李十二。
第二天，他果然想出一條計策。將陳年大米浸泡過夜，石磨成漿，沉澱，撇去上清，上籠蒸制，再加各種調料，沒錯，最後做成的就是涼皮，在場吃過的人都嘖嘖稱奇。最後他決定帶著陳年大米來到秦王宮，講述無米進貢的原因後，並希望親自為親王烹飪這一美食。
沒想到秦始皇嘗過後，贊其綿軟爽滑，酸辣可口。大悅之下，便免當年賦稅，並令今後漢中地區的貢物只能獻大米和涼皮子。因為這一計策的成功，為了紀念李十二，每年正月二十三，秦鎮家家戶戶蒸涼皮。
據說秦朝是涼皮出現的最早時期，但是因為戰亂，這一美食的烹飪方法失傳了。最後到了清朝，不知道是誰又讓涼皮開始火了起來，就是大家悉知的，最近都在做的陝西涼皮。
自制涼皮有它的樂趣，但是想要吃到口味正宗的陝西涼皮，不如來阿里巴巴逛逛。也好對比下，看看自己的手藝有沒有學到家。
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