在這段天天臥室躺累了，可以去客廳散散步的日子裡，朋友們也經常會去廚房美食街逛逛。這段時光裡，朋友們對烹飪的熱情❤️可謂是直線上升，烹飪是一個需要花心思和時間的過程，對於每個吃貨來說，廚房就是一番新天地。
最近經常看到有涼皮的製作過程的視頻，小編也是非常認真的看了起來。涼皮含有熱量、碳水化合物、脂肪、蛋白質等。那麼，涼皮咋們學會啦，給涼皮調味是不是涼皮的點睛之筆呢？
涼皮製作方法：
- 取適量麵粉，加水揉成麵糰，放置十五分鐘備用。
- 取一個盆，放適量的水，將麵糰放入盆中揉麵團，至盆裡的水變成米白色，然後將水倒入另一個盆中，重複揉麵團步驟，直到水的顏色清澈就可以不用重複啦。
- 將盆中的洗面團的水放置兩至三個小時，將表面的清水倒掉，剩下盆底的麵粉漿攪拌均勻備用。
- 用一個可蒸的且平底的盤，在盤裡放適量的粉漿，均勻的鋪滿盤底上鍋蒸。
- 蒸到粉漿變色即可撈出。
涼皮就製作完成啦，是不是感覺特別的簡單易學？
涼皮製作好啦，接下來給涼皮調味。
- 辣椒油製作
1.準備粗辣椒麵兩勺、細辣椒麵兩勺、花椒麵少許、胡椒粉適量、芝麻，加入香油拌勻均勻，以免熱油炸糊辣椒麵。
2.起鍋熱菜籽油，多放一些。油溫八成熱，放入香蔥50g、香菜50g、八角、大料、桂皮、香葉少許。炸至調味料金黃色，將調味料撈出。
3.依次將油倒入辣椒麵中，倒一次油攪拌一下。靜止兩個小時，辣椒油的顏色就看上去金黃透亮，也就是我們稱呼的辣椒油。做涼拌菜是必不可少的調味料。
- 豆芽、黃瓜等配菜
將豆芽洗淨並炒水斷生、黃瓜洗淨切成絲。也可以加入自己喜歡的配菜。口感不受影響。配菜不能生吃的需焯水、煮熟即可。
接下來將適量涼皮切成寬度適宜的條形，加入兩勺辣椒油、姜蒜水、豆芽、黃瓜絲、生抽、老抽、白糖、味精、蠔油拌勻均勻，可以加點自己喜歡吃的蔥花或者是香菜，爽口的涼皮製作完成✅。
你學會了？
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