從小到大喜歡麥面餄餎、蕎麵餄餎、肉夾饃、豆腐腦、豌豆涼粉，有些簡單的可以在家做，餄餎都是在村裡現壓的，每次帶著麵粉去做，僅僅收一點手工費。豌豆粉不好買，所以沒法做，村裡的糧油店只有紅薯澱粉，所以只能做紅薯涼粉。
先在鍋裡倒上兩碗水，然後在碗裡放上紅薯澱粉，加上水攪拌均勻。把鍋裡的水燒開，然後把澱粉水倒入鍋裡攪拌，一定要小火，不停的攪拌，大概10分鐘左右就可以了。
最後倒入不鏽鋼盆裡冷卻2個小時，大功告成。
用刀把涼粉切成塊，加入鹽、醋、藤椒油、熟的菜籽油，搗碎的大蒜、生薑、香菜就行。喜歡辣的可以放點辣椒，我這個月不吃辣椒。我自己有個習慣，想控制一下自己的情緒，就約定一個月不吃辣椒，或者一個月不吃炒雞蛋。
3.5元一包的200克紅薯澱粉，可以做兩次，挺便宜的，做法簡單，人人都可以，掌握好火候就行。
做有愛心負責任的電影劇本作家,朱坤明
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