分類標籤
- 家常菜譜分類
- 鹹鮮味菜品口味
- 燒主要工藝
- 30-45分鐘所需時間
- 普通製作難度
食材明細
- 魷魚仔10個
- 姜沬少許
- 料酒1湯匙
- 生抽1/2湯匙
- 醋3湯匙
- 俄羅斯辣醬1湯匙
- 蜜汁燒烤醬1湯匙
- 泰式甜辣醬1湯匙
- 鹽少許
- 油適量
- 香菜少許
秘汁魷魚仔的做法詳細步驟
第1步魷魚仔洗淨，倒放控幹水份。準備調料如圖。
第2步姜切沫備用。將上述的調料按配料表調勻成碗汁備用。（可嘗下鹹度鹽度，鹽按個人口味）
第3步鍋中放入油，姜沫爆香，火候180度。將控完水的魷魚仔放入鍋中。
第4步一面煎至變色，翻面煎另一面。倒入碗汁，火候調至160度。將醬汁均勻包在魷魚仔上。
第5步收汁至圖上，關火裝盤。裝盤即可，點綴點香菜。
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