分类标签
- 家常菜谱分类
- 咸鲜味菜品口味
- 烧主要工艺
- 30-45分钟所需时间
- 普通制作难度
食材明细
- 鱿鱼仔10个
- 姜沬少许
- 料酒1汤匙
- 生抽1/2汤匙
- 醋3汤匙
- 俄罗斯辣酱1汤匙
- 蜜汁烧烤酱1汤匙
- 泰式甜辣酱1汤匙
- 盐少许
- 油适量
- 香菜少许
秘汁鱿鱼仔的做法详细步骤
第1步鱿鱼仔洗净，倒放控干水份。准备调料如图。
第2步姜切沫备用。将上述的调料按配料表调匀成碗汁备用。（可尝下咸度盐度，盐按个人口味）
第3步锅中放入油，姜沫爆香，火候180度。将控完水的鱿鱼仔放入锅中。
第4步一面煎至变色，翻面煎另一面。倒入碗汁，火候调至160度。将酱汁均匀包在鱿鱼仔上。
第5步收汁至图上，关火装盘。装盘即可，点缀点香菜。
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