大家好，今天要給大家分享的是，一道奧爾良雞翅的製作，對於雞翅這道美食，那可一直都是我的最愛，不管是如何去對雞翅進行製作，我一頓也能吃上十幾個。尤其是每次出門逛街的時候，只要看見街上有人在賣奧爾良雞翅，我都會買上一兩個的雞翅來滿足自己的胃口。但自從有朋友告訴我說，外面的這些雞翅其實是非常不衛生的，吃多的話容易對我們的身體造成健康上的危害，於是我便嘗試起了奧爾良雞翅的製作。
最終在我的一番嘗試之下，我終於把這道雞翅的製作方法給掌握了，如果你也想製作出這道美食的話，就一起來隨我看一下吧。製作這道美食最重要的就是對於雞翅的挑選，在超市中購買雞翅的時候，一定要購買到最新鮮的雞翅，首先我們要看一下雞翅的顏色，如果雞翅顏色發白的話，最好不要去進行購買，還有用手去觸摸一下雞翅的表面，如果雞翅表面黏液太多的話，也不要進行購買，因為這樣的雞翅是十分不新鮮的。
【奧爾良雞翅】
【製作食材】雞翅500克，奧爾良醃料，蜂蜜，胡椒粉，白芝麻，食用油。
【方法及步驟】
1、買回來的新鮮雞翅，我們要把雞翅放入到清水當中，對其先浸泡10分鐘，然後把雞翅淘洗乾淨，並撈出裝入碗中備用，同時準備一顆牙籤，在雞翅的表面用力紮上一些牙籤孔，這樣能讓雞翅在製作的過程當中，能更容易入味。
2、準備小半碗的奧爾良醃料，把這些醃料加入到雞翅當中，並用手抓拌均勻，讓每一個雞翅都能夠均勻的裹上醃料，在此過程中，如果你是一位吃辣比較厲害的朋友，可以多加入一些醃料對雞翅進行醃製，這樣做出來的雞翅味道就會特別的辣。抓拌均勻後的雞翅，我們還需準備一個乾淨的保鮮袋，然後把雞翅放入到保鮮袋當中並進行密封，讓雞翅在自然環境下醃製4個小時。
3、準備一個平底鍋，往平底鍋中刷上一小層的食用油，等到油溫6成熱以後，取出醃製好以後的雞翅，並放入到平底鍋當中，開中火對其進行烙制，等雞翅表面被烙制顏色金黃的時候，我們需要對其進行翻面，在此過程中，每隔半分鐘就要對雞翅進行翻面一次，讓雞翅受熱均勻。雞翅烙熟以後，我們需要在雞翅的表面刷上一小層的蜂蜜，在撒上一小撮的白芝麻，對其進行烙制兩分鐘後，即可把烙好的雞翅取出鍋中進行食用。
【小貼士】
1、在購買雞翅的時候一定要注意哦，千萬不要買到不新鮮的雞翅，容易讓做出來的雞翅大打折扣。
2、準備好的雞翅，要用牙籤在其表面插上一些小孔，這是雞翅入味的關鍵。
3、在對雞翅進行烙制的時候，如果你對火候把握不好的話，採用小火進行慢烙即可。
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