清洗豬大腸，有人加鹼，有人加醋，大廚：都不對！這才是正確做法
今天咱們來說的這道菜呀，可能有的人不太愛吃，因為它給人的感覺都是髒髒的，聞上去也是怪怪的，沒錯，你應該想到啦，它就是大腸。
其實要是處理好大腸呢，是一點異味也不會有的哦！那麼你們平時都是怎麼處理的呢？有的多次清洗，有的加醋，有的加鹼，但你知道嗎，這些做法都是不對的哦!下面讓我們一起來了解了解正確的處理方式吧！
清理豬大腸加滷大腸
1.首先買點豬大腸，找個大盆，然後呢，加點麵粉，再加一勺鹽，輕輕的搓，要不大腸會斷掉，直到裡面沒有粘膜就行。
2.表面搓完後，翻過來搓搓裡面。加點水就可以，這樣翻的時候很容易的。
3.如果你不喜歡太油的，那麼就可以把內壁上的油脂撕掉。
4.清洗完，再把大腸翻過來，鍋中加水，涼水下入大腸，然後呢，來點姜和料酒，大火煮開，浮沫撈出來。這樣清洗，快速還乾淨。
5.清洗乾淨之後呢，要想吃滷大腸，可以下點蔥姜，八角，香葉，桂皮等滷料，大火煮開，接著小火滷兩個小時就行啦。
其實呢，處理好的大腸是沒有一點怪味的，有的都是大腸的香味，我之前有幸吃過一次，味道真的是美極了，大腸非常的勁道，入口絲滑，彈性十足，嘗一口香氣飄到很遠呢！
處理大腸的方式：大腸加麵粉，鹽，搓搓。涼水下肥腸，加姜和料酒，大火煮開，撈出浮沫。
誰說小姑娘就不能吃大腸，這樣做好的大腸，誰都愛不釋口！
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