美
食
爭
霸
為全面展示我縣傳統釀菜美食文化，提高我縣釀菜的知名度和美譽度，11月13日，第二屆平樂十八釀美食節，舉辦了"平樂十八釀美食爭霸賽"。
各展身手
當天的平樂十八釀美食爭霸賽展開擂臺，當地餐飲界大廚們精心製作的螺絲釀、苦瓜釀、辣椒釀、古法煎魚釀、家鄉青魚釀、四海菜包釀、竹筍釀、瓜花釀、石磨豆腐釀等美食一一亮相，吸引了眾多的食客遊人。
滿載而歸
廣西烹飪餐飲行業協會秘書長吳國棟說：“今天的比賽要求所有的參賽作品必須要滿足三個要求：一是主要使用平樂地方的生態食材；第二是儘量的使用我們平樂本土的烹調文化，比如說‘釀’就是平樂本土的烹調技法；第三是參賽者製作的美食，包括菜餚、小吃等，一定要具有濃烈的平樂地方特色或者創新的口味，符合這三個要求，我們本次的地方特色美食評選才能達到弘揚本土文化，推動餐飲行業發展，交流和提升餐飲行業的烹調技藝和管理水平。”
平樂十八釀美食爭霸賽評比結果出爐後，縣政協副主席林忠為獲得特色餐飲名店、十大金牌名菜、十大金牌名小吃的得主頒發了證書和獎金。
釀菜有十八般手藝
平樂有十八般精彩
第二屆廣西桂林平樂十八釀美食節
歡迎您來嘗一嘗、看一看
來源： 平樂縣融媒體中心（彭寧 宋曉文）
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