美
食
争
霸
为全面展示我县传统酿菜美食文化，提高我县酿菜的知名度和美誉度，11月13日，第二届平乐十八酿美食节，举办了"平乐十八酿美食争霸赛"。
各展身手
当天的平乐十八酿美食争霸赛展开擂台，当地餐饮界大厨们精心制作的螺丝酿、苦瓜酿、辣椒酿、古法煎鱼酿、家乡青鱼酿、四海菜包酿、竹笋酿、瓜花酿、石磨豆腐酿等美食一一亮相，吸引了众多的食客游人。
满载而归
广西烹饪餐饮行业协会秘书长吴国栋说：“今天的比赛要求所有的参赛作品必须要满足三个要求：一是主要使用平乐地方的生态食材；第二是尽量的使用我们平乐本土的烹调文化，比如说‘酿’就是平乐本土的烹调技法；第三是参赛者制作的美食，包括菜肴、小吃等，一定要具有浓烈的平乐地方特色或者创新的口味，符合这三个要求，我们本次的地方特色美食评选才能达到弘扬本土文化，推动餐饮行业发展，交流和提升餐饮行业的烹调技艺和管理水平。”
平乐十八酿美食争霸赛评比结果出炉后，县政协副主席林忠为获得特色餐饮名店、十大金牌名菜、十大金牌名小吃的得主颁发了证书和奖金。
酿菜有十八般手艺
平乐有十八般精彩
第二届广西桂林平乐十八酿美食节
欢迎您来尝一尝、看一看
来源： 平乐县融媒体中心（彭宁 宋晓文）
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