簡介:

沙糖桔，又叫"十月橘"。最初產自肇慶的四會市黃田鎮沙糖坑村。現在主要產地有：廣西：桂林，梧州（梧州蒼梧），荔浦、永福、臨桂、全州，陽朔、蒙山、金秀、象州、平樂、昭平、平南。廣東：懷集，廣寧，四會。沙糖桔果實扁圓形，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷，色澤橙黃至橙紅，果壁薄，易剝離。沙糖桔尤以四會黃田鎮出產的為其鮮美而極甜，無渣，口感細膩，實為佳品。其含有豐富的維生素 C、鈣、纖維質、少量蛋白質、脂肪以及豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸，枸椽酸、檸檬酸以及胡蘿蔔素、硫胺素，核黃素、尼克酸、抗壞血酸，以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，沙糖橘味甘酸、性溫，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。

砂糖橘

鑑別真假:

外表:

砂糖橘個頭比較小 , 成熟時外表為金黃色 , 直徑一般在4-5釐米左右 . 砂糖橘果形扁圓 , 頂部有瘤狀突起 , 蒂臍凹陷 , 皮薄易剝 , 表皮佈滿小沙點 .




砂糖橘

手感 :


真正的砂糖橘摸起來有種滑中帶粗的感覺 , 同時可以掂重量 , 成熟的是砂糖橘重量在50g-80g之間 .

砂糖橘

味道 :

砂糖橘剝皮的時候會容易斷 , 而蜜桔或假冒的皮比較厚 , 可以整個剝下來 . 剝開砂糖橘會看到果肉比較紅潤 , 無白膜 , 肉脆多汁 , 吃起來清甜蜜味 , 甘甜可口 , 無渣無核 .




砂糖橘

鑑別是否打蠟:


看 :

自然成熟的砂糖橘色澤均勻 , 如果出現色澤不均勻 , 色差比較大的砂糖橘 , 建議儘量不要購買 . 看砂糖橘蒂 , 沒打過蠟的是白綠相間的 , 而打過蠟的砂糖橘橘蒂則會微紅 .


聞 :

自然成熟的砂糖橘會有屬於砂糖橘自然的清香 , 而打過蠟的砂糖橘則有一種則沒有 , 可能還會有一種類似於香精的味道 .


擦 :


用溼巾擦砂糖橘的表面 , 如果溼巾變紅 , 則有可能是打過蠟的 .