简介:

沙糖桔，又叫"十月橘"。最初产自肇庆的四会市黄田镇沙糖坑村。现在主要产地有：广西：桂林，梧州（梧州苍梧），荔浦、永福、临桂、全州，阳朔、蒙山、金秀、象州、平乐、昭平、平南。广东：怀集，广宁，四会。沙糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄至橙红，果壁薄，易剥离。沙糖桔尤以四会黄田镇出产的为其鲜美而极甜，无渣，口感细腻，实为佳品。其含有丰富的维生素 C、钙、纤维质、少量蛋白质、脂肪以及丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸，枸椽酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素，核黄素、尼克酸、抗坏血酸，以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，沙糖橘味甘酸、性温，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。

砂糖橘

鉴别真假:

外表:

砂糖橘个头比较小 , 成熟时外表为金黄色 , 直径一般在4-5厘米左右 . 砂糖橘果形扁圆 , 顶部有瘤状突起 , 蒂脐凹陷 , 皮薄易剥 , 表皮布满小沙点 .




砂糖橘

手感 :


真正的砂糖橘摸起来有种滑中带粗的感觉 , 同时可以掂重量 , 成熟的是砂糖橘重量在50g-80g之间 .

砂糖橘

味道 :

砂糖橘剥皮的时候会容易断 , 而蜜桔或假冒的皮比较厚 , 可以整个剥下来 . 剥开砂糖橘会看到果肉比较红润 , 无白膜 , 肉脆多汁 , 吃起来清甜蜜味 , 甘甜可口 , 无渣无核 .




砂糖橘

鉴别是否打蜡:


看 :

自然成熟的砂糖橘色泽均匀 , 如果出现色泽不均匀 , 色差比较大的砂糖橘 , 建议尽量不要购买 . 看砂糖橘蒂 , 没打过蜡的是白绿相间的 , 而打过蜡的砂糖橘橘蒂则会微红 .


闻 :

自然成熟的砂糖橘会有属于砂糖橘自然的清香 , 而打过蜡的砂糖橘则有一种则没有 , 可能还会有一种类似于香精的味道 .


擦 :


用湿巾擦砂糖橘的表面 , 如果湿巾变红 , 则有可能是打过蜡的 .