導讀：別再買酵母了，教你自己在家做，簡單易學，做啥都香
在平時的時候，我們無論做什麼麵食，通常會用到發酵這一步，而且發酵的時候自然會藉助一些發酵的東西，比如說酵母粉小蘇達或者是鹼面，當然在一般家庭當中基本上都是直接從超市裡購買現成的酵母，主要分為乾酵母和鮮酵母。這樣一般做出來的面試比較成功一些，但是我們如何才能夠找到天然的酵母呢？今天小編就來跟大家分享一種用葡萄乾製作的天然酵母，以後再也不用出門購買了。
說到用葡萄乾製作酵母，可能好多人都覺得非常的吃驚，其實用它做出來的酵母發酵的效果是非常不錯的，而且葡萄乾含有大量的糖分，所以說這樣做小甜點的時候還會格外的好吃，接下來我們一起來看一下具體的做法。
自制天然酵母
首先我們將葡萄乾在清水當中浸泡一會兒，然後再將葡萄乾清洗乾淨之後撈出烘乾水分。
我們準備一個可以密封的玻璃瓶子，先將瓶子消一下毒，然後再將瓶子清洗乾淨，一定要控幹水飯，做到無水無油。
將清洗乾淨的葡萄乾，加入適量的涼白開，倒入到瓶子當中密封好，然後我們放在室溫當中自然的發酵。
在發酵的過程當中，大家需要注意，每隔一段時間要打開瓶子，放一下里邊的氣體，在打開瓶蓋之後先使勁的搖晃一下，我們會發現葡萄乾的上面就會浮出一層泡沫，隨著時間的增加泡沫就會越來越多，等到瓶子當中產生大量的氣體，打開瓶蓋的時候就會有刺刺的聲音，就說明發酵好了。
這樣就做成了酵種，等到以後我們做麵食的時候，加上等量的清水，適量的麵粉，然後再進行發麵就可以了，這樣做出來的面是非常的香甜柔軟，現在大家學會了嗎？
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