香菇裡脊:
材料】豬裡脊肉200克，水髮香菇100克，精鹽，味精，紹酒，蔥段，雞蛋清，芝麻油，熟豬油，溼澱粉。
【做法】將香菇洗淨，大片切小。豬裡脊用頂刀切成薄片，用精鹽、雞蛋清抓漬後用澱粉上漿。將炒鍋置火上，下入熟豬油，燒至三成熱時，放入裡脊肉片劃散瀝油待用。原鍋留底油，投入蔥段稍煽，放香菇、白湯、精鹽和裡脊片，加入紹酒、蔥段稍炒勾芡，淋明油顛翻出鍋裝盤即成。
香菇板栗:
材料】香菇200克，栗子200克，紅、綠椒各適量，蔥花、薑末、蒜末各少許。調料精鹽，味精適量，蠔油，色拉油。
【做法】將香菇、栗子分別用清水沖洗一下，起鍋燒沸適量清水，將香菇、栗子分別焯水，撈出，瀝淨水分，紅、綠椒洗淨備用。淨鍋入底油，放蔥、姜、蒜爆鍋，放入香菇、栗子，再放入紅、綠椒，調料翻炒，裝盤即成。
香菇糯米飯:
材料:糯米400克，豬裡脊肉100克，鮮香菇70克，幹紫菜，蝦米，姜，料酒，鹽，香油，醬油，植物油
做法：
1、糯米淘洗乾淨後，浸泡一晚上後，控幹水分，上籠蒸約40分鐘；
2、紫菜和蝦米泡軟，並將紫菜切成細末；香菇去蒂切成絲；姜切成細末；豬肉切絲。
3、鍋內放油燒熱，放姜和豬肉絲炒散；
4、放蝦米、香菇和紫菜，炒出香味後，用料酒、醬油、鹽調味；
5、最後放入糯米炒勻即可。
雞肉燉香菇湯:
材料:香菇(300g)、雞肉(800g)白糖、料酒、花椒、調和油、姜、食鹽、大蔥
方法:
1雞肉切塊洗淨。
2.雞塊焯水
3.雞肉下鍋炒一下，加水，蔥，姜。
4.大火燒開後加入料酒、鹽、幾顆花椒，少許白糖、胡椒粉
6. 中火燒煮20分鐘， 將內鍋放到悶燒鍋中燜燒2小時即可
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