麻婆豆腐是一道特別受歡迎的菜，也特別家常，各個地區會有各個地區的做法，符合自己喜好的才是最合適的。
下面給大家分享我們家經常使用的做法。
【食材】:
豆腐750克左右，幹辣椒5個
剁椒1勺、麻椒、豆瓣醬半勺
肉餡100克、鹽、味精
（❗PS:這裡用的勺子是最常見的小瓷勺）
【做法】：
1、豆腐切塊，幹辣椒切段備用。豆腐冷水入鍋，加一小勺鹽（調料盒裡自帶的最常見的小塑料勺），煮至水快要燒開前撈出來，這樣可以去掉豆腥味。
2、鍋內放油燒熱，先下肉末炒至泛白，再加入幹辣椒、剁椒、豆瓣醬翻炒1分鐘。
3、加入一碗清水燒開，然後放入豆腐（水面最好是與豆腐齊平，能更加入味），煮5分鐘左右。
4、出鍋前加入適量的鹽、味精、麻椒粉調味即可。
麻婆豆腐絕對是下飯神器，做法又簡單，大家可以試試自己動手做一做哦。
喜歡這道菜的朋友，
記得分享給身邊的人，
美食要一起吃才更有滋味！
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