大家好，歡迎來到廚房時間！熱愛生活從吃開始，今天我們來聊一聊有關吃螃蟹的問題。金秋十月，不僅可以看到滿山的紅葉等美麗的秋天景色，還能吃到一年中最為肥美的螃蟹，因為這時的螃蟹已經完成了體型的生長，重點開始儲備“能量”禦寒，所以殼中的肉量特別豐盈和飽滿，讓人吃起來就會感到特別過癮，都說今年的螃蟹市場不景氣，價格下跌了不少，可這不正是咱們這些愛吃螃蟹的福音嗎！實惠又好吃，為何不再多吃幾天呢！
螃蟹的烹飪和其它的雞鴨魚肉有很大的不同，首先基本不用怎麼進行處理，更不用提前去除內臟或者洗剝乾淨，而是將那些活蹦亂跳的鮮活螃蟹直接上鍋蒸，這樣才能吃到它最鮮美一的原汁原味；然後吃的時候也不用過多的調味，最多就是蘸點兒生抽或者醋，就那麼吃了。由於螃蟹的殼硬而且結構相對比較複雜，吃起來有些麻煩，很多人就是直接拿起來就吃，殊不知螃蟹身上有四個地方是絕對不能吃的，一定要去掉，當然，也有人知道個大概，但就是不清楚具體究竟是在螃蟹的那個位置、長什麼樣子，今天我們就來詳細的介紹一下吧！
第一個，蟹腸
這個是剝螃蟹的第一步，先去掉蟹腸，蟹腸的位置就在螃蟹腹部下方的臍蓋裡邊，用手撥開臍蓋在臍蓋和蟹身連接的地方，就能看到最中間有一條黑黑的線，這條線就是蟹腸，裡邊充滿了螃蟹的排洩物，當然是不能吃的，想要去掉的徹底，就要用手捏緊臍蓋，左右旋轉兩下然後連同蟹腸一起拔下即可。
第二個，蟹腮
掀開蟹殼後，首先看到的就是蟹腮了，一扇一扇的呈黑灰的顏色，而且左右對稱一邊一片，這是螃蟹的呼吸和過濾系統，上邊有比較多的髒東西或者其它的微生物，雖然已經隨著螃蟹一同蒸熟了，但是吃的時候還是要講它去掉的。
第三個，蟹心
在兩片蟹腮的之間，差不多也是螃蟹身體的中心位置，有一個白色的呈五邊形的小塊兒，這個東西就是蟹心，按理說蟹心也是可以吃的，但是，由於它屬性大寒，對於脾胃虛弱的人來說，特別不適合食用，就算身體好的人吃多了也會感到身體不適或者拉肚子的，吃的時候最好將其找到然後去掉吧！
第四個，蟹胃
上邊的三個部位都是位於螃蟹的身體上，在剛剛剝開的蟹殼裡邊，其實也有很多的肉可以吃，但其中有一塊兒屬於螃蟹的胃，裡邊充滿了螃蟹進食還未消化的一些東西，位置就在螃蟹的頭頂部位，用手摸起來軟軟的像一個小囊一樣，用手一摳就能下來了。
去掉以上四個部位，其餘地方的肉就可以慢慢享用了！最後再溫馨的提示大家，吃螃蟹的時候，最好不要喝啤酒，可以喝一些白酒或者紅酒，也能驅驅吃螃蟹的寒涼！如果覺得這篇文章對您還有些幫助，就請收藏和轉發給更多的朋友知道吧！點擊關注廚房時間，瞭解更多關於吃有意思的事情吧！謝謝您的支持
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