說到這美食啊，還是要屬這中國最多。
數千年文化積澱的千年古國，各式各樣的美味佳餚，琳琅滿目。其中，清朝的“滿漢全席”更是聞名於世。滿漢全席囊括了各個地方的特色風味，扒、炸、炒、熘、燒都一一具備，有鹹有甜，有葷有素，取材非常的豐富，其中，菜品的數量就高達108種，就算是你接連吃上好幾天都不一定吃得完！
後來，人們就用“滿漢全席”來表示這菜品的多樣。這中國的菜品可以用滿漢全席來形容，那說到這韓國呢？大家第一反應就是：泡菜！泡菜！還是泡菜！哈哈哈，其實韓國的美食不僅僅只有泡菜，只不過是因為泡菜是他們家家戶戶都會吃的一種食物，所以便成了大家認識韓國美食的標籤之一了。
這韓國以泡菜聞名，那麼作為坐擁滿漢全席的美食大國的中國是否也有這種醃製泡菜的傳統手藝呢？答案是當然的，在中國，其實很多地方都會有吃泡菜的習慣，只不過沒有廣泛的被所有人所瞭解和接受，因為中國的美食實在是太多了。小編今天要提到的這個地方就是這中國延邊的朝鮮族！
中國延邊的朝鮮族和韓國一樣，很早以前就以泡菜為主食。基本上每家每戶的餐桌上都少不了泡菜，但是這朝鮮族泡菜的種類沒有那麼多。我們都知道，這延邊地區為中國的北方，這東北大白菜最為出名！所以，他們就因地取材，“辣白菜”就是他們最為特色的泡菜！
和其他地方的辣白菜不同，這朝鮮族辣白菜不僅僅只是酸甜口，還帶著一點點辣，吃起來更加的爽口開胃。每到大白菜收穫季節，他們便會將大白菜清洗乾淨，用傳統秘製的醬汁給每一片辣白菜塗上，放入陶罐當中，用滷水封頂進行發酵。這大白菜經過發酵會產生豐富的乳酸菌，營養非常的豐富！
辣白菜愛好者第一選擇肯定就是這朝鮮族辣白菜了，別說吃一口，光看這個圖片就非常的誘人，紅裡透白的色澤，酸甜辣的醬汁，用它炒菜做飯別提有多可口了！小編今天就拿它做了辣白菜石鍋拌飯，一邊大口吃一邊看著軍運會，實在是過癮！
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