導語：哈嘍，大家好，又到了小編給大家分享美食的時刻了，今天小編要給大家分享一道特別美味的美食，它的名字就叫做水煮肉片，水煮肉片也是小編特別喜歡吃的一道美食，因為吃起來實在是太好吃了，不僅肉質軟嫩，而且入口即化，特別的好吃，味道也是香辣味道，對於沒有胃口的人來說，吃這道水煮肉片是特別提胃口的。
水煮肉片中的營養特別的豐富，富含豐富的蛋白質和各種礦物質，都是我們身體中所需要的能量，多吃肉片的話對身體肯定是百利而無一害的。那麼這道水煮肉片其實製作方式也是比較簡單的，很多人覺得葷菜都不是那麼容易做，沒有蔬菜好做，但其實只要你跟著步驟來，也是很容易做好的，如果你也喜歡吃這道香辣的水煮肉片，下面就跟著小編一起來做一做吧。
準備食材：
豬裡脊肉300克，香蔥15克，生薑15克，大蒜15克，雞蛋清50克，料包50克，小白菜50克，食用鹽適量，食用油適量。
製作步驟：
1.首先我們把豬肉用清水清洗乾淨，清洗乾淨之後把豬肉切成肉片，這裡最好是要切的薄一點，那樣子才會更加的入味，切豬肉的時候一定要注意，不要把手弄傷了。接下來我們再把生薑洗乾淨切成薑片，大蒜洗乾淨切成蒜片，香蔥洗乾淨切成蔥段，小白菜洗乾淨，放入一旁備用。
2.接下來就可以開始起鍋燒油了，將鍋中倒入適量的食用油，等到油溫燒至7成熱的時候，我們把先前切好的生薑，大蒜，香蔥全部放入鍋中煸炒一下，直到煸炒出誘人的香味之後，我們再倒入料包，料包是非常鮮美的，把料包倒進去和蔥薑蒜一起煸炒，接下來你便可以聞到誘人的香味。
3.然後我們再往鍋中加入適量的清水，清水煮開之後我們把肉片放入鍋中，攪拌均勻，讓肉片和料包還有調料充分的入味，接下來我們再放適量的蛋清攪拌均勻，放入蛋清之後肉片會更加的滑嫩。
4.然後再繼續翻炒，翻炒完之後，我們接著再把小白菜放入鍋中和肉片一起翻炒，葷素搭配，營養均衡，等到肉片炒熟入味之後並且湯汁變得特別濃稠之後，我們便可以出鍋裝盤了，但是裝盤之後還沒有完結，我們還要重新燒油，加入適量的幹辣椒炒香，還可以加入適量的花椒，根據自己的喜好來，然後把熱油澆在肉片上面，這樣一道美味佳餚就做好了。
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