冬瓜燜雞
食材準備：冬瓜、雞肉、薑絲、辣椒片、米酒、水、太白粉、香油
做法：
1、冬瓜去皮後切塊；雞肉切小塊，備用。熱鍋，倒入約2大匙沙拉油，以小火爆香薑絲、辣椒片，加入雞肉炒至肉變白。
2、加入冬瓜塊、米酒、水，煮開後以小火煮約30分鐘。再以太白粉水勾芡後灑上香油拌勻即可。
蒜泥茄子
材料：茄子，白糖，老抽，生抽，鹽，香油，大蒜葉，胡椒粉，蒜子
做法：
1.將蒜子切成蒜米狀，大蒜葉切碎。鍋中倒入清水，將茄子放入鍋中，隔水蒸15分鐘後拿出裝盤。
2.接著我們來調碗芡：在碗中放入半勺鹽、少許白糖、適量生抽、少量老抽、少許胡椒粉和幾滴香油，加入適量清水拌勻即可。
3.將蒸好的茄子用刀劃成條狀，將調好的碗芡淋在茄子上，放入蒜子、大蒜葉備用。鍋中放油，將油燒至九成熟後，直接澆在茄子上就完成了。
金蒜平魚
材料：平魚1條，大蒜、香蔥、蒸魚豉油、米酒、紅辣椒、鹽、白糖、幹澱粉
做法：
1、準備原料，蒜剝好洗淨備用。平魚用刀刻幾道，沾上幹澱粉備用。
2、沾幹澱粉的魚拍掉多於的粉，煎兩面金黃。蒜剁碎。紅椒斜切段。鍋裡放油，把蒜碎小火煸炒金黃。放入生抽，米酒煮開。
3、放入平魚，兌水齊平魚，放糖，鹽，大火燒開。中火煨20分鐘。大火收汁，撒紅椒段。
雙菇炒小白菜
食材：香菇150克、白玉菇150克、小白菜500克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、蠔油1湯匙、白糖1茶匙、
做法：
1.準備好所需材料，小白菜摘去老葉，投洗乾淨，香菇切去根部，投洗乾淨
2.白玉菇切去根部，投洗乾淨，香菇切成條待用，將小白菜切去根部，再切成寸段，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片
3.鍋加油燒熱，下入蔥花，薑末，蒜片爆香，下入香菇和白玉菇中小火翻炒，將蘑菇炒出香味，炒出水，燜1-2分鐘，將蘑菇燜制熟透
4.下入小白菜段大火翻炒，將小白菜翻炒至顏色變深綠，加入蠔油，少許鹽，蠔油比較鹹，個人口味輕的，鹽可以不放，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可，一盤清淡可口的菜餚就做好了
豆芽拌麵筋
食材：麵筋一塊、豆芽、胡蘿蔔、菠菜、青椒。
配料：蒜末、香蔥、辣椒油。
做法
1、將麵筋切小方塊、黃豆芽、菠菜菜葉分別過沸水焯一下。
胡蘿蔔切絲，青辣椒切叮。
2、全部材料放在一個大碗中。
3、取一個小碗，將香蔥碎、蒜蓉、生抽、香醋、鹽、少許白糖、雞精、麻油各適量調成料汁。
4、吃的時候，調料汁澆在豆芽麵筋上，拌勻就可以開吃來，非常不錯的餐前小菜！
酸湯肥牛
準備食材：
肥牛片250g、 黃燈籠椒辣醬20g、粉條50克、野山椒8個、金針菇150g、紅尖椒、綠尖椒、大蔥1小段、姜1小塊、大蒜2瓣、米醋15ml、白胡椒粉少許、鹽少許，油30ml
製作流程：
1.肥牛放置室溫解凍，金針菇剪去根部洗淨，撕散成小朵，紅綠尖椒分別成切小圈，大 蔥切片、薑切片、大蒜切碎；鍋中倒入水熱，放入金針菇和粉絲焯熟，裝盤備用；
2.鍋中倒入開水，把肥牛片焯水去腥，時間不能太長，肉變色即可撈出，否則，肉質會老。湯水打去浮沫，備用
3.取炒鍋,鍋中倒入油，放入蔥、姜、蒜末用小火煸香，放入黃燈籠辣椒醬煸炒一下，加入料酒和剛才煮肉的湯，煮3分鐘，讓味道出來，湯汁備用。
4.將金針菇和粉絲鋪滿碗底備用。放入肥牛片倒入湯中，然後，加入胡椒粉、鹽、白醋、糖調味，略煮片刻關火。將肥牛片撈出放入在金針菇上面，淋上湯汁，撒上紅綠尖椒即可.
輕鬆一刻
那天愚人節，平時從不點名的老師突然點名了。
有同學偷偷的掏手機準備通風報信，老師看到了很開心的說：“你儘管打吧，看誰信你。”
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