對於海產品我一直是偏愛的，連我家小胡巴都遺傳了我的口味，從一歲開葷之後，就超級愛吃魚類食物，後來再大一點了，只要是海鮮他都愛得很，幾乎每天都嚷嚷著吃蝦蝦，螃蟹之類的。但是我們生活的城市不靠海，所以平日市場裡的海鮮種類偏少，也很貴！每次買都很肉疼~可是孩子愛吃，再貴也要捨得，畢竟我們家保持一貫的作風是吃要吃得好！
所謂吃得好，既是均衡飲食，補充豐富的營養。且什麼都吃一點，但什麼也別吃過量~孩子長身體的時候，最要緊之一就是飲食的攝入了。所以，有些菜，雖然貴，但每週我也會至少煮一次給孩子吃。
魷魚，是很常見的食材，尤其是在沿海地帶，就更不用說了~可是因為我們這邊不靠海，市場上雖然也有賣，但大多是冰凍類的，且有些商家為了方便儲存，賣相好，往往會用一些化工產品給魷魚駐顏，這些東西對人體是有害的，所以購買的時候要注意選購新鮮的魷魚。一般在炒魷魚前，我會清洗乾淨，再焯一遍水，不僅可以去除魷魚腥味，還能使魷魚炒出來的口感更乾爽~a
魷魚含有的蛋白質， 具有維持鉀鈉平衡，消水腫，提高免疫力的作用。且它豐富的營養成分，常食用可助老人降低膽固醇，預防血管硬化，維護骨骼健康；對於女性則有滋陰養顏，補陰補虛的作用；孩子常吃還能提高免疫力，補充豐富的營養成分。屬於一種老少皆宜的食材
今天分享的這道蔥香魷魚圈是一道非常簡單的家常菜，但是營養很豐富，再貴也別捨不得買來吃哦~一起來看看怎麼做吧
【蔥香魷魚圈】
主要食材：魷魚
配菜：蔥花，生薑
調味：油，耗油，孜然，白糖
烹飪步驟如下：
1.魷魚，我在購買的時候直接讓老闆幫處理好，切圈；買回來再清洗一下即可；
2.鍋內入水燒開，放薑片，料酒，再放入魷魚焯一遍水；
3.焯過水的魷魚撈出後，清水再清洗一遍，瀝乾水分待用；
4.鍋內入油，放入蔥白段和生薑爆香；蔥青部分留著後面再放；
5.接著放入魷魚圈大火爆炒；
6.魷魚炒香後，再放入蔥青段，一勺耗油，少量白糖，和一勺孜然粉，翻炒均勻，即可關火出鍋裝碟
廚房私語：
1.魷魚炒之前，要焯一遍水，直接炒會出水，影響口感
2.且炒魷魚要全程大火哦~
3.魷魚中有一種多肽成分，脾胃虛寒的人還是少吃為好呢
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