每個人應該都有自己特別喜歡的美食，有的人喜歡吃肉，有的人喜歡吃蔬菜等等。但是我家有一位特別愛吃粉絲的人，而且獨愛炒粉絲，每次炒這菜，非要吃兩盤才過癮！隔幾天沒有吃，就要問啥時候炒給他吃，三天不吃就饞得慌呀！所以，這道菜上桌真的要抓緊時間吃，不然一下子功夫幾筷子就沒有了，下手太快啦！
其實我也是很愛吃粉絲的，粉絲的任何做法那都是相當的愛。涮著吃，煮著吃，又或者炒著吃，怎麼樣做都是很不錯的。粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲含豐富的蛋白質、澱粉，與各種蔬菜、魚、肉、禽、蛋均可搭配，春夏秋冬皆可食用，可熱炒、燉煮、油炸，是生活中必不可少的食材。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。
吃粉絲的注意事項：粉絲在加工製作過程中添加了明礬，所以在食用粉絲的時候一定要適量，不能過量，為了健康適量很重要。吃了粉絲後，不要再吃油炸的鬆脆食品，如油條之類。因為油炸食品中含有的鋁也很多，合在—起會使鋁的攝入量大大超過每日允許的攝入量。
青椒香腸炒粉絲
1、食材準備：青椒兩個，洗淨切粗絲。香腸一小截，洗淨，切薄片。小米辣一個，洗淨切碎，生薑幾片切絲。紅薯粉絲一小把，用溫熱水泡軟，清洗，瀝乾水。
2、熱鍋熱油先將生薑絲和小米辣爆香，倒入香腸片炒熟。再倒入青椒絲，炒出香味。
3、然後將粉絲倒進去，添加佐料：生抽、少許老抽、鹽、五香粉，以及一大勺開水或者高湯，大火將粉絲翻炒均勻即可。
分享到:
閱讀更多 徐小帥de麻麻 的文章
