今天給大家推薦一種食材，寒冬，這菜再貴也要買，“天然葉酸”含量極高，女人要常吃！這菜就是萵苣。萵苣具有增進食慾、促進腸胃蠕動、防治便秘的作用，非常適合冬季搭配大魚大肉食用。另外，萵苣中含有“天然葉酸”，女性多吃富含葉酸的蔬菜，對於補血養血、乳腺等就有好處，孕婦食用也好處多多。今天就教大家一道熗拌萵苣絲，趕緊學起來吧，記得轉發收藏哦。
熗拌萵苣絲
配料：
萵筍 1根、辣椒(紅，尖，幹) 5個、花椒粒 適量、花生油 半勺、生抽 2茶匙、香醋 2茶匙、雞精 0.5克、香油 幾滴、精鹽 3克、白砂糖 1茶匙
烹飪步驟：
1.萵苣去皮。
2.設成均勻的細絲。
3.鍋中注水燒開放入2克鹽。
4.倒入萵苣絲進行焯水1分鐘。
5.撈出過一下涼水控水備用。
6.控水後的萵苣絲盛入大碗，放入生抽，砂糖，鹽，香油。
7.在放入米醋。
8.炒鍋
9.把辣油快速的潑入碗中。
10.拌勻即可。
烹飪小貼士：
1、萵苣味甘、性涼、能通乳汁，利小便，消食，醒酒，不筋骨，潔牙齒，除口氣。可治小便赤澀，短少，尿血等。同時萵苣中的鐵離子容易被人體吸收，經常食用新鮮萵苣，能防治缺鐵性貧血。2、食用萵苣能增進食慾，促進消化液的分泌及腸胃蠕動，並富含鉀離子。極其適合老人，孕婦、長期臥床者及高血壓、心臟病、消化不良、慢性便秘患者食用。同時，萵苣熱量低，在常見食物中，僅比冬瓜略高，碳水化合物和脂肪含量也很低，對要求減肥健美的人而言，是一種良好的食品。
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