過年拿手菜準備好了嗎？糯米蒸排骨來一盤，保證香倒一片！

浸泡糯米、醃製排骨、上鍋蒸，這幾步時間越久越入味。不要嫌麻煩哦，

等你吃到口中，就會覺得一切都值了。

食材

糯米 100g

排骨 400g

鹽 1茶匙

生抽 1湯匙

豆腐乳 1塊

蠔油 1湯匙

香油 1湯匙

姜 2片

蔥 適量

玉米澱粉 1湯匙

香油 1湯匙

做法

-step1-

糯米加水，提前浸泡一晚。

-step2-

取400g排骨，加入1茶匙鹽、1湯匙生抽、

1塊豆腐乳、1湯匙蠔油、1湯匙香油、

2片姜、適量蔥，用手抓勻醃製1小時。

-step3-

加入1湯匙玉米澱粉，

用筷子攪拌均勻。

-step4-

均勻黏上糯米。

-step5-

放入蒸鍋，蒸50分鐘。

-step6-

出鍋後撒上一點蔥花，

淋上1湯匙即可。

成品圖

肉香沁入糯米味道好極了！排骨特別軟爛，輕輕一咬就脫骨。

可以當菜，也可多放點糯米當主食。小年夜快快做起來！

糯米蒸排骨還特別有營養，可提供優質蛋白質、脂肪。

尤其是還含有豐富的鈣質，可維護骨骼健康。最適合老人小孩吃！

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