小寒剛走，想吃火鍋!
大寒將至，想吃火鍋!
在廈門，想吃海鮮火鍋！
海釣船，位於江頭（瑞景也有一家），餐廳的老闆是海釣達人，遵循“不時不食，美食美器”的古話，與一幫海釣好友每日出海海釣，為餐廳提供新鮮食材
以海釣船為主題，大廳的牆上貼滿馬賽克瓷磚，勾勒出旗魚在海中嬉戲的畫面
往裡走，便能看到魚臺和水箱，廚師們製作刺身過程一覽無遺。投影儀上放映著餐廳海釣視頻，餐廳的吧檯柱子均呈珊瑚狀，三個包廂裝修亦海味十足
桌上便已備好了小菜。儘管是餐前小菜，擺盤亦如主菜一般精緻
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為了防止客人到位前落灰更是包上保鮮膜，直至上桌後揭開。每人座位前都放置了漂著苦瓜番茄蔥姜的小火鍋，上菜亦有公筷，乾淨衛生
兒時常見的“鯛中之王”——真鯛，做成刺身，魚肉的三分之一沒入刺身醬油中再入口，肉質鮮美，口感清脆。據說這裡的刺身因為新鮮，倒放盤子魚肉也不會掉落哦～
生蠔淋上檸檬汁，滑入口中，海香濃郁，肥嫩營養。不喜生吃或是腸胃不好的小夥伴，也可以放入小火鍋中煮熟後蘸上醬汁品嚐
綵衣於臺灣海峽水深10～30米處釣得，放入小鍋中涮上15秒，新鮮的魚肉在燈光照耀下泛出七彩光澤，鮮嫩中帶著一絲清甜，與眾不同
剩下的的魚頭還可以讓廚房加工做成鐵板或是椒鹽口味，魚骨可做成魚粥，一魚多吃，豈不妙哉
手工製作的石斑魚丸！Q彈爽口和水蚌一樣，在鍋中煮上兩分鐘就可以吃啦～
除了海里遊的，海釣船也有許多陸地上的新鮮食材
牛舌熱量低，健脾養胃，益氣補血。撒上玫瑰鹽烘煎，加入菌菇，既保留了蛋白質的香味，又豐富了口感層次
剛煎好的小羊排散發出羊肉和香料的氣息，就著特製的胡蘿蔔絲，肥瘦相融，肉質滑嫩，唇齒留香，讓人慾罷不能
擔心吃不飽？高性價比的蔥油麵線，十元一份超大碗，香氣誘人
還有滷水鵝掌、酸湯魚、馬鮫魚卷、蟹籽壽司等美食，最是適合“眾口難調”的家人朋友聚餐
還有各種蔬菜、菌類、牛肉拼盤
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冬日來臨
三五好友
嘗海鮮，品美食
把酒言歡話來日
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