這個雙十一，許多人是在抱著手機電腦興奮地等待0點中度過的，還有一些人，選擇了另外一種方式狂歡。
老王是一家傳媒公司的負責人，10號晚上，他在金巴比倫精釀啤酒小館預定了一桌晚餐，用來犒勞週六還在加班的員工群體。一連幾天高強度的活動過後，一杯濃郁的精釀啤酒，無疑就是最大的慰藉。
聚餐定在6點鐘，家住衡山路的員工小馬提前一個小時出門，來到位於三公里外的華山北路與馬端街交口金巴比倫精釀啤酒小館，對於這頓晚餐，她已經迫不及待了。
這個精釀啤酒小館有兩層，現代工業風格的簡約氣息融合極限運動主題元素，復古卻又不失現代感，彷彿踏入一座神秘城堡。厚重沉實的原木桌椅、周到而分寸感十足的服務、精緻卻不事張揚的細節設計讓人舒服，隨後便想坐下來，喝上一杯。
“小麥、大麥各來5扎......”人到齊了，老王開始點酒。小麥啤酒16元/扎，大麥啤酒18元/扎，英式IPA啤酒22元/扎，不愧是在朋友圈備受好評的“平價精釀”。
這裡的啤酒全部在店內完成釀製，出糖、過濾、冷卻、發酵……採用德國原始啤酒釀造工藝，純手工釀造，每一款看似簡單純樸，卻擁有回味無窮的曼妙口感。用水來自純淨優良的合格釀造水，麥芽則選自德國南部優良品種，加之專用酵母及酒花，造就了泡沫豐富細膩成雲霧狀、帶有濃濃麥芽香氣的金巴比倫精釀鮮啤。
除了啤酒，菜品也是這個精釀酒館的一大亮點。每一款佳餚都經過主廚精心設計，作為金巴比倫啤酒的最佳搭配。德國脆皮豬肘就是借鑑了整套德國烹製工藝，需要的不僅僅是技術，更要有時間和耐心，每一次製作都經過清洗浸泡、手工醃製、蒸熟、整形、風乾、高溫烤制等12道工序，需要歷時4天。豬肘選用肥瘦均勻的豬前腿，小火慢煮6個小時，再放入烤箱進行烤制。酥脆的外皮包裹著香嫩多汁的肉，配上爽口的德國傳統酸菜和土豆泥，那就稱得上舌尖上的德國之旅了。為了適合不同食客的口感，大廚還特意推出了一款德國辣味豬肘，鮮辣，去膩，不少食客還是第一次嚐到這種口味呢。
作為德式餐廳的特色主菜，這裡的香腸拼盤絕對是必點的招牌，正宗的德式香腸，煎製得恰到好處，外焦裡嫩、肉質精細、口感香脆，再搭配正宗的德式酸菜、酸黃瓜和土豆泥，每一口都在呼喚你的味蕾。
堪稱一絕的是炙烤牛骨排這道大菜。大廚說，在哈爾濱的酒店裡一般很難找到這道菜，其加工損耗極大，需要截去多餘肋骨，切掉包裹的脂肪，兩端取平，處理分割參差的骨頭和肉。這一切需要特別有經驗的師傅操刀，一頭牛僅能切出10多根。
炙烤牛骨排肌肉色澤紅潤，乳白色的雪花均勻分佈在組織間，美輪美奐的紋理，在火焰的烹飪炙烤間，脂肉交融，由此完成了骨肉交織的美味昇華。更絕的是，在牛骨排裡還有稠稠的牛骨原髓，拿起小勺一勺一勺送入口中，綿軟清香，細膩溫潤，著實讓人大喜過望。炙烤牛骨排的每次上桌，都自帶隆重的儀式感和饕餮光環，毫無疑問成為整張餐檯的壓軸大菜。
酒足飯飽後，老王一行人下樓準備出發，晚上8點的一樓餐廳，坐滿了前來品嚐的食客，其中還有兩桌在等位的客人。金巴比倫精釀啤酒小館“全單85折”的活動還在進行中，很多人真的不想錯過這次機會。
夜幕降臨，冰城的燈火被一一點亮。夜晚卸下了人們穿戴整日的束縛，每個人好像都不由自主地加快了腳步，走向可以點燃心中熱情的狂歡之地。
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