大自然中生長的許多野生菌都是不能夠人工培植的，這樣更顯得它們的珍貴，因為好多野生菌的生存環境很特殊，需要是純天然的自然環境或者是特定的物質輔助生存，這樣生長出來的野生菌才能吃出它正宗的味道。野生菌的種類繁多，大多數野生菌的生存條件都很相似，但是也有屬於它們自己的特質，比如，雞樅菌需要和白蟻為伍、竹蓀菌需要生長在竹林中、荔枝菌需要生在荔枝樹下等等這些都是屬於有特質的野生菌，讓人很容易就能記住它們，今天我們要說的這種野生菌也有屬於自己的特質，那就是“松蘑”。
松蘑也叫做松菇、山蛾子、血紅鉚釘菇、松傘蘑、松釘蘑、松樹傘等，它具備一般蘑菇的生存條件，除此之外，它還必須和松樹生長在一起、和松樹的根共生存，松蘑雖然也叫松菇，但是它和有“食用菌之王”美稱的松茸卻不是一樣的菌。松蘑喜歡生長於秋季的松樹林或針闊混交林中的地上，有的是群生，有的是散生或者形成蘑菇圈，往往與是樹的外生菌根菌，與赤松、黑松、高山松形等成菌根，一般在分佈於華北和東北部分地區，主要產區是河北北部地區及遼寧西北部地區，這兩個地區的松蘑產量是整個松蘑市場的80%。
松蘑的子實體有中等個的和比較大個的，它菌蓋是汙白色的，形狀是扁半球形至接近平展，在菌蓋上面有黃褐色或慄褐色的絲毛狀鱗片，表面是乾燥的；它的菌肉是比較厚的白色；它的菌褶是白色或稍微帶一些乳黃色的彎形，生的比較密實，菌褶不是一樣的長度；它的菌柄比較粗壯，菌環以上顏色是汙白色並且生有粉粒，菌環一下具有慄褐色纖毛狀鱗片，菌柄內部是實心的，基部有時候稍微有點膨大；它的菌環生長菌柄上部，是絲膜狀的，上面是白色，下面和菌柄的顏色一樣。
松蘑的肉質肥厚，味道鮮美滑嫩，它不但風味極佳、香味誘人，而且是營養豐富的名貴野生食用菌。松蘑的食用方法有很多，比如燉雞、炸醬、和肉食一塊炒著吃等，但是食用的都是乾製、水發後的松蘑，俗稱“峨子”；新鮮的松蘑食用的人很少，因為鮮松蘑很多人吃了之後會大肚子，這主要是鮮松蘑外面有一層皮，把鮮松蘑外面的黑皮去掉，再焯一下水，就可以放心食用了。松蘑在西藏地區的吃法也很特別，用火烤後蘸上鹽就可以吃了，據說味道還挺好；在日本把松蘑視為“菇中之珍品”，經濟價值很高的。
松蘑作為一味食材，它含有鉻和多元醇，還含有抗氧化物質，可以抵抗肉瘤，所以中醫上認為，松蘑具有強身健體、益腸健胃、止痛理氣、化痰、止痛、驅蟲、抗癌和治療糖尿病的功效，經常食用松蘑，可以增強身體免疫力，防止過早的衰老等功效；並且松蘑裡還含有相當量的維生素E，經常食用還能起到美容健膚的功效；松蘑還有很好的抗輻射作用，經常使用電腦的小夥伴們，不妨食用一些。
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