肯德基,麥當勞賣的雞米花,在家自己做,香酥可口,全家都愛吃

用雞胸肉、雞腿肉去皮都可以,用刀背敲一下

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切小塊

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醃雞肉,用少量白胡椒粉、 一大勺十三香粉、一大勺鹽、一勺耗油、少量料酒

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攪拌均勻,醃製15分鐘

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先把雞肉蘸上澱粉、再放到蛋液裡,再蘸上面包糠、

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開炸,6成熱油溫,下鍋炸,中小火

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成深黃色時,翻面,成深黃色時,翻面

隨時夾出裡面的碎渣,以免糊鍋

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炸到兩面深黃色時出鍋

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