今天做道黃瓜紫薯餅，黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。黃瓜可以多吃，有潤膚，舒展皺紋的功效；跟小棧一起來看看是怎麼做的吧！
食材：黃瓜、紫薯、麵粉
做法：
黃瓜洗淨切片不用去皮，加清水榨成汁。用篩網過濾一下。
碗中加入200克的高筋麵粉，2克食鹽，一勺白糖。喜歡比較甜的可以多加點糖。倒入150ml的黃瓜汁和麵。邊倒邊攪拌，不用揉麵，攪拌成下圖這樣就行了。
紫薯去皮切薄片，放蒸鍋蒸15分鐘。蒸好紫薯後在裡面加一勺糖，碾壓成泥，紫薯泥搓成圓形備用。
面醒好了，在案板上撒一些乾麵粉，將麵糰整理成形，麵糰往裡卷，卷出一個光面，揪成一個小劑子，將面劑儘可能按扁。包上紫薯餡像包包子一樣的收口，封口捏緊，再將它按扁。在保證它不破皮的情況下，儘可能的將它按扁按薄。
餅鍋預熱刷一層油，把餅擺到鍋裡，餅面刷點油。
打開上溫蓋上蓋子燜一分鐘，餅翻另一面。
關掉上溫蓋上蓋子再燜一分鐘，再繼續翻面。兩邊金黃之後就可以出鍋了。
餅做好了，非常的柔軟勁道，有黃瓜的清香，也有紫薯的美味。皮薄餡大，這樣做出的餅皮特別的薄，做法也很簡單，喜歡的話你也可以在家試試哦！
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