大家好！這裡是“小閔愛吃鍋包肉”，一個專注於“吃”的吃貨，請大家多多關照。美食是一門充滿了人間煙火的學問，更是一種生活藝術。愛吃東西的人，多數不是什麼壞人，他們拼命追求美食，沒有時間去害人。所以，不要嫌棄你身邊的吃貨哦！他們會帶你找到不一樣的樂趣。接下來就是本期的正片啦，打開你的味蕾吧，如果看到喜歡的，請不要客氣地打包帶走！
肉在我們的生活中是佔有很大的地位的，有些肉帶著腥味。很多一天不吃葷菜就會覺得很難受，一天不吃就覺得渾身沒有力氣。肉的做法有很多種，其中最常見的就是用來炒著吃。但是我們要如何讓肉質滑嫩又好吃，就需要耗費功夫了。在炒肉的時候，千萬別直接下鍋，多加一步，就可以使肉質滑嫩又好吃，還沒有腥味。那麼小閔今天就教大家一道鳳尾菇炒肉。
第一步，將豬肉切成片。加入生薑、老抽、少量鹽、澱粉醃製入味，加了這一步，可以使肉質滑嫩又好吃。將青椒切片、生薑切絲備用。鳳尾菇洗淨，撕成小片。
第二步，起油鍋燒熱，將醃好的豬肉放入鍋中翻炒，當肉炒的差不多的時候就可以放鳳尾菇了，加入適當的鹽，待鳳尾菇炒熟之後加入切好的青椒翻炒入味即可出鍋了。
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