以貴出名的法式甜品店
最近稍稍降價了
除了招牌千層酥、羽毛蛋糕
又出了幾款新品：
平底鍋荷包蛋、1口方塊慕斯
威士忌冰淇淋、定製蛋糕
【19:00-22:00】還會變成威士忌酒廊
壹丨黑×紅×金×法式甜品
以紅黑金為主調的法式甜品店，在市中心剛開不久。
白天是甜品店，晚上是間小酒廊。吃著蛋糕，再配一杯威士忌或香檳，也是店裡獨特吃法。
貳丨7款精選法式甜品
玻璃櫃裡的蛋糕，大多為法式傳統甜品&慕斯蛋糕。
製作蛋糕的chef全是藍帶畢業，用料也來自法國進口。
①平底鍋荷包蛋
椰奶倒入冷凍過的平底鍋間，會慢慢凝固成椰凍，就變成了荷包蛋的蛋白，38元/個。
點綴在奶凍間的芒果球，是由芒果果茸打出，半融化狀態帶著粘稠感，像顆真實流心蛋。
②千層酥
法語名為Mile-feuile的千層酥，直譯為“千層葉子”，店裡每天現點現烤，供應數有限，98元/個。
包裹了幹黃油的酥油麵團，需要一層層反覆開酥，高溫烘烤時再用重物壓制，口感才會輕盈到幾近蓬鬆。
1份千層酥會有3層餅皮，2層夾心，擺櫃前還會灑入粉霜。
夾心分別用的是卡仕達醬、檸檬奶醬。餅皮很酥，輕輕一壓有層層碎裂的酥脆感。
③彩色小方
88元/組，做成方形巧克力狀的慕斯蛋糕，有3款口味，每款都是1口大小，黑巧克力/焦糖/覆盆子百香果，分別用了淋面與噴砂的製作工藝。
每顆內餡也不同，巧克力味夾了杏仁巧克力醬脆片層，焦糖味則夾了焦糖香蕉。
④檸檬撻
店裡有2款口味的撻，這款檸檬撻會點綴小顆棉花糖，吃起來有檸檬的清新，酸酸甜甜。
⑤覆盆子百香果
它很像一塊胖胖的小枕頭，上桌前都會噴砂，口感偏酸，更適合不太愛甜食的人，78元/個。
點綴其上的羽毛，是由白巧克力製成。切開分層，是覆盆子慕斯&芒果百香果夾心，最底層的則是杏仁達克瓦茲。
⑥威士忌冰淇淋
吃前可以擠下幾滴威士忌，酒香和冰淇淋香甜融於一起，很奇特。
⑦紅心草莓
草莓淋面的溫度需要在35°c左右，在瞬間澆注，凝固在蛋糕胚上，將每一寸蛋糕胚都覆蓋住，畫面很滿足強迫症。
最外層是淋面，裡層則是海綿蛋糕胚與草莓慕斯，和草莓果醬，入嘴很柔軟，甜香味也很凸顯。
可定製生日蛋糕
店裡現在還可以定製生日蛋糕，可配送。價格298元起，6寸起，不過需要提前1-2天定製。
廚房都有專門的全套設備，除了常規款，也可以定製自己想要的圖案造型。
包裝是店裡主打的黑紅色，適合用來送人。
叄丨開在甜品店裡的酒廊
| 5大產區威士忌 |
晚上19:00點後，店裡的燈光便會變得昏暗，會變成一間酒廊，能喝到不同產區的威士忌。
| 特調雞尾酒|
自調的雞尾酒裡，我最喜歡這款“殭屍”，檸檬片上會倒入酒精，上桌時帶著火焰，跟千層酥很搭。
| 咖啡&凍檸茶&氣泡水 |
咖啡&凍檸茶&氣泡水等飲品，單價在30+元左右。就算不吃甜品，也能進來喝上一杯。
肆丨法國老闆的甜品店
這是一間法國老闆開的甜品店，每款蛋糕的用料都是經過他的挑選。
紅絲絨窗簾，復古吊帶，紅牆，黑金木板，店裡傢俱都是專門找名牌定製，下午茶時間可以來這，悠哉喝咖啡，吃甜品。
攝影丨zhu先生
作者丨四姨
用餐提示
1、大尺寸蛋糕需提前1-2天預訂，也可根據店裡的產品圖冊定製甜品，或DIY定製。
2、可到店體驗蛋糕製作（2-3人/次），需提前3天預訂。
3、可預約生日派對，派對現場佈置也需提前1周預訂。
4、店裡的威士忌，雞尾酒和飲品白天也可以喝到。
5、店裡無洗手間，洗手間在大廈裡，距離比較遠。
店家信息
【店名】Pâtisserie Q
【購買方式】
Step1:微信頁面點＋號,添加朋友
Step2:在搜索欄輸入"patisserieq"
② 門店購買：
人均：100元左右，咖啡均價30元左右，雞尾酒58元起
地址：福田區深南大道2003號華嶸大廈1樓
預定電話：0755-82712316
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