以贵出名的法式甜品店
最近稍稍降价了
除了招牌千层酥、羽毛蛋糕
又出了几款新品：
平底锅荷包蛋、1口方块慕斯
威士忌冰淇淋、定制蛋糕
【19:00-22:00】还会变成威士忌酒廊
壹丨黑×红×金×法式甜品
以红黑金为主调的法式甜品店，在市中心刚开不久。
白天是甜品店，晚上是间小酒廊。吃着蛋糕，再配一杯威士忌或香槟，也是店里独特吃法。
贰丨7款精选法式甜品
玻璃柜里的蛋糕，大多为法式传统甜品&慕斯蛋糕。
制作蛋糕的chef全是蓝带毕业，用料也来自法国进口。
①平底锅荷包蛋
椰奶倒入冷冻过的平底锅间，会慢慢凝固成椰冻，就变成了荷包蛋的蛋白，38元/个。
点缀在奶冻间的芒果球，是由芒果果茸打出，半融化状态带着粘稠感，像颗真实流心蛋。
②千层酥
法语名为Mile-feuile的千层酥，直译为“千层叶子”，店里每天现点现烤，供应数有限，98元/个。
包裹了干黄油的酥油面团，需要一层层反复开酥，高温烘烤时再用重物压制，口感才会轻盈到几近蓬松。
1份千层酥会有3层饼皮，2层夹心，摆柜前还会洒入粉霜。
夹心分别用的是卡仕达酱、柠檬奶酱。饼皮很酥，轻轻一压有层层碎裂的酥脆感。
③彩色小方
88元/组，做成方形巧克力状的慕斯蛋糕，有3款口味，每款都是1口大小，黑巧克力/焦糖/覆盆子百香果，分别用了淋面与喷砂的制作工艺。
每颗内馅也不同，巧克力味夹了杏仁巧克力酱脆片层，焦糖味则夹了焦糖香蕉。
④柠檬挞
店里有2款口味的挞，这款柠檬挞会点缀小颗棉花糖，吃起来有柠檬的清新，酸酸甜甜。
⑤覆盆子百香果
它很像一块胖胖的小枕头，上桌前都会喷砂，口感偏酸，更适合不太爱甜食的人，78元/个。
点缀其上的羽毛，是由白巧克力制成。切开分层，是覆盆子慕斯&芒果百香果夹心，最底层的则是杏仁达克瓦兹。
⑥威士忌冰淇淋
吃前可以挤下几滴威士忌，酒香和冰淇淋香甜融于一起，很奇特。
⑦红心草莓
草莓淋面的温度需要在35°c左右，在瞬间浇注，凝固在蛋糕胚上，将每一寸蛋糕胚都覆盖住，画面很满足强迫症。
最外层是淋面，里层则是海绵蛋糕胚与草莓慕斯，和草莓果酱，入嘴很柔软，甜香味也很凸显。
可定制生日蛋糕
店里现在还可以定制生日蛋糕，可配送。价格298元起，6寸起，不过需要提前1-2天定制。
厨房都有专门的全套设备，除了常规款，也可以定制自己想要的图案造型。
包装是店里主打的黑红色，适合用来送人。
叁丨开在甜品店里的酒廊
| 5大产区威士忌 |
晚上19:00点后，店里的灯光便会变得昏暗，会变成一间酒廊，能喝到不同产区的威士忌。
| 特调鸡尾酒|
自调的鸡尾酒里，我最喜欢这款“僵尸”，柠檬片上会倒入酒精，上桌时带着火焰，跟千层酥很搭。
| 咖啡&冻柠茶&气泡水 |
咖啡&冻柠茶&气泡水等饮品，单价在30+元左右。就算不吃甜品，也能进来喝上一杯。
肆丨法国老板的甜品店
这是一间法国老板开的甜品店，每款蛋糕的用料都是经过他的挑选。
红丝绒窗帘，复古吊带，红墙，黑金木板，店里家具都是专门找名牌定制，下午茶时间可以来这，悠哉喝咖啡，吃甜品。
摄影丨zhu先生
作者丨四姨
用餐提示
1、大尺寸蛋糕需提前1-2天预订，也可根据店里的产品图册定制甜品，或DIY定制。
2、可到店体验蛋糕制作（2-3人/次），需提前3天预订。
3、可预约生日派对，派对现场布置也需提前1周预订。
4、店里的威士忌，鸡尾酒和饮品白天也可以喝到。
5、店里无洗手间，洗手间在大厦里，距离比较远。
店家信息
【店名】Pâtisserie Q
【购买方式】
Step1:微信页面点＋号,添加朋友
Step2:在搜索栏输入"patisserieq"
② 门店购买：
人均：100元左右，咖啡均价30元左右，鸡尾酒58元起
地址：福田区深南大道2003号华嶸大厦1楼
预定电话：0755-82712316
来聊聊吧
你最长的减肥时间是多久？
我是1天
嗯，鸡翅真香！
来评论区聊聊吧
吃货们都在看
如果你想快捷的找到小分队, 不失联
可将【深圳吃货小分队】设置为“星标”
附上小教程，打扰了 (鞠躬)
--------
戳这，看《谎言水果茶，名字就错了》
▼▼▼
閱讀更多 深圳吃貨小分隊 的文章
