中國泡麵傳到印度，泡麵做法被玩出來新花樣
泡麵這種東西，孩提時代最愛吃的一種零食了。等到長大後，上學時的每個月月底是最討厭吃泡麵的，因為手頭拮据只能吃泡麵，超容易膩啊。泡麵是一種很神奇的東西，一段時間不吃很想念，加班通宵吃個兩次就特容易反胃，但是它確實你長途旅行或者加班加點沒時間吃飯的首選食物，泡麵還叫方便麵，值得就是便捷易食用的面。
當中國泡麵傳到了印度，引起了阿三們的廣泛喜愛。泡麵有很多種口味，偏偏就符合了印度人的口味。大家都知道印度是重口味，什麼食物都愛放辣椒粉，所以喜歡將食物胡搞亂搞的印度人們，就將泡麵的做法研究到了極致，玩出了許多新花樣。
最大眾的做法和我們在家泡麵的做法大同小異，直接將面塊放入煮熟的沸水中，並且放入自制的重口味調料，紅的，黃的，綠的……總之很重口了。
手抓飯不知道朋友們有沒有嘗試過，就是印度風格的餐廳有這類的手抓飯。印度人吃飯從不用餐具，直接用手抓。剛出鍋的食物倒進盤子中，他們也是用手抓著吃，好相之道燙不燙啊。不曉得泡麵是不是也用手抓著吃啊，不過應該不會，泡麵太燙了，只能用筷子。
他們會將洋蔥，辣椒粉，樹葉還有其他說不出名字的五顏六色的調料放在一起，將泡麵先煮熟過涼水，然後幹炒做炒麵吃。顏色做出來一言難盡，不過貌似印度小朋友吃得很過癮。還有一種做法是用泡麵裹著一層香蕉泥然後放油炸，不知道好不好吃，反正看著還挺新鮮。
印度有很多路邊攤，兩個小鐵鏟在鐵板上炒炒麵，是印度人最流行的小吃，也是他們最愛的小吃。這樣子的炒麵做法也被引進了中國夜宵攤，口味不一樣，但是還蠻好吃的喲。
分享到:
閱讀更多 廚說佳餚 的文章
