今天為大家帶來一旦非常簡單的美味，爆炒杏鮑菇，大家一起來看一下吧。
杏鮑菇是開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，能烹飪出幾十道美味佳餚。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛，市場價格比平菇高3- 5倍。杏鮑菇與其他一般品種的平菇、香菇、雞腿菇等的區別是：組織緊密、富有彈性、採摘後保存的時間較一般菇要長。
杏鮑菇含有高蛋白、低脂肪和人體必需的各種氨基酸，更重要的是含有豐富的多糖類物質。杏鮑菇提取物主要就是杏鮑菇多糖。杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
食材：
主料
杏鮑菇2個、豬肉1、快蔥蒜少許
配料
食用油、食用鹽、耗油、味極鮮
做法：
1、杏鮑菇洗淨從中間切開，然後切成片，放入容器中備用
2、將豬肉洗淨切成片，然後把從切成段，蒜切成片
3、鍋中放入底油，放入肉片翻炒，肉片炒熟後放入蔥蒜爆香
4、待蔥蒜炒出香味後，加入剛剛切好的杏鮑菇
5、放入杏鮑菇翻炒均勻，使杏鮑菇充分吸收油香，然後加入一勺食用鹽、一勺耗油、一勺味極鮮，大火快速翻炒
6、翻炒五分鐘，就可以出鍋了
簡單而又美味的爆炒杏鮑菇做好了，趕快回家嘗試去做一下吧。
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