關於這個問題其實在之前的文章也有涉及過，今天專門寫一篇關於白酒儲存的問題。首先我們一定要明確並不是所有的白酒都適合長期儲存的。
適合長期儲存白酒的首要條件一定是純糧食酒，酒精酒就算放個十年八年，也不會有所謂的酯化反應，沒有這個反應就別指望酒能越陳越香了。
其實是高度酒，最好是五十度以上的，低度酒經過長時間儲存會容易變質。最後是選擇合適的香型，醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲存。
如果選擇了正確的白酒，又應該怎樣來儲存呢？
1.避免陽光直射、防震防潮。如果長期放在陽光照射的地方，就會破壞酒瓶裡面的酒分子，改變化學物質成分，嚴重影響口感：太過潮溼的地方更是會導致瓶子或罈子發黴，酒標被毀等，不利於瓶子的美觀。
2. 避免和刺激性物質放在一起，如樟腦丸、香水、化妝品、油漆等。這些東西氣味都比較重，長期放一起味道會溜進酒裡，影響酒的口感。
3.將酒密封。這是為了減少酒的揮發，使用家中的保鮮膜即可。
今天的分享就到這裡了，一樽酒，便忘憂，我是品酒師越平。如果大家對我分享的內容感興趣的話，可以點擊關注，也歡迎大家一起交流。
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