包子大家在平時的生活中肯定經常吃，尤其是許多人在吃早餐的時候會要上幾個包子作為美味的早餐。因為包子作為一種可以便捷快速食用的食物在日常生活中特別受大家的歡迎。特別是許多上班族在早上趕時間的時候買上幾個包子，這是一種特別好的選擇。因為包子可以在行走的路上吃可以坐在公交車上吃，變的越來越受學生等時間緊促的人們的歡迎。可是當你在閒暇的時候，你會不會有一種衝動，想要自己親手做出來的幾個包子嚐嚐自己的手藝呢？現在我就給大家介紹一種方法，可以讓大家自己在閒暇的時候親自動手做包子。首先準備1000克的麵粉，然後準備300克的溫水，要注意溫水是最好的溫度是30℃左右，以不燙手為標準。接著在溫水中加入5克左右的孝母粉，加入適量的食用鹽，最後把酵母粉和鹽在溫水中攪拌均勻。
把麵粉放在和麵盆裡，在麵粉的中間挖出一個坑，緊接著把剛才和好的溫水倒在麵粉坑中間，打入一個雞蛋，雞蛋可以讓包子變得更加蓬鬆，軟和。最後把麵粉，溫水和雞蛋攪拌均勻，抓成一個麵粉團。在案板上撒上適量的一層補面，把剛才和好的麵粉團放在案板上，用力揉搓。
注意在揉麵團的時候要用兩隻手一起揉，就像搓洗衣服那樣，這樣揉出的麵糰表面才能更加光滑。當你把麵糰的表面揉到光滑無顆粒的時候。
把麵糰放在和麵盆裡，用溼布蓋好發酵兩個小時。在發酵的時候我們可以利用這段時間準備自己喜歡的餃子餡。經過兩個小時的發酵麵糰會變成原來的三倍左右。這時候我們在麵糰上撒上一些鹼水。然後在揉搓兩分鐘，放在面盆裡醒半個小時。醒好的麵糰，我們用刀把它切成適當的小塊。這些小塊麵糰叫做劑子，這時候應該注意，在這些操作的過程中要在案板上撒一些乾麵粉，因為醒好的麵糰很黏手，接著把劑子用擀麵杖擀成中間厚，邊緣薄的包子皮。最後，在包子皮中間放入剛才製作好的包子餡，最後在包包子的時候，要沿包子皮的邊緣一點一點的摺疊起來，這樣才能製作出包子特有的褶皺。
當做到這一步的時候，你看到自己做出的包子一定就會特別的有成就感了吧。別慌，整個製作的步驟還沒有全部完成。最後一步才是最重要的，把包好的包子放在蒸籠裡蒸，包子需要蒸30分鐘才能夠蒸熟，大家一定要特別注意這一點，在蒸包子的過程中，千萬不要打開蒸籠看包子有沒有蒸熟。我們只需要記住時間就可以了，30分鐘。如果中途打開蒸籠看的話，那麼你前面的努力將會變成失敗。30分鐘以後我們就可以看到我們自己做出的美味蒸包。
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