週末好！
今日食譜—百香果酸奶紙杯蛋糕
原料：
雞蛋 4個、植物油 35克、濃稠的酸奶 70克、百香果汁 25克、低筋麵粉 75克、細砂糖 65克、兩種紙杯，成品都很唯美
步驟：
1、蛋黃與蛋清分離，將蛋清放在無油無水的盆中待用。’
2、酸奶與植物油混合，攪拌均勻，直到油水不分離，再將來百香果果汁倒入混合好的酸奶植物油中，攪拌均勻，篩入低筋麵粉。
3、將麵糊攪拌至細膩順滑無顆粒，加入4個雞蛋黃攪拌，麵糊會更加細膩。
4、蛋清分三次加糖，打發至大三角狀態。
5、先將打發好蛋白霜的三分之一加入蛋黃糊中攪勻，再倒入剩下的蛋白霜中，攪拌均勻。如下圖。
6、最後把麵糊裝入裱花袋擠入紙杯中。（用小勺盛也可以）
7、烤箱160度烤15分鐘。（烤箱溫度存在差異，請大家各自衡量一下）
酸酸甜甜，早餐、下午茶的好選擇，我家小朋友一次吃了好幾個。
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