紅酒現在已成為新時代交際場合的常客，是世人關注和追求的新寵，因此，掌握一定的紅酒入門知識是每一位愛酒人士的必修課。
你會品酒嗎？要知道品酒可不同於喝酒。品酒的基礎建立在對紅酒基礎知識的瞭解之上，包括對葡萄品種、採摘年份、酒莊，還有釀造工藝等等所有的環節都要有所瞭解。在品嚐紅酒時，如果能借助這些已知信息，你會更輕鬆地品嚐出紅酒的味道。
品酒前，不宜吃一些辛辣刺激性食品，如炸雞、香菸之類；還要保證口腔清潔溼潤，品酒前儘量不要刷牙，因為紅酒的味道有可能被牙膏的味道掩蓋。
第一步，察言觀色，即觀察和對比紅酒的顏色和透明度，與同一品種的其他紅酒對比，看手中的紅酒顏色深淺、透明或渾濁，通過這些來判斷酒的濃稠度、酒體等。
第二步，聞香，時間的把握是關鍵。可以輕緩的搖晃手中的酒杯，搖杯能促使紅酒香氣的釋放。搖杯時要注意，酒杯應該放置在桌面上，以酒杯底座為中心輕搖，然後把鼻子靠近酒杯，深深地吸一下，判斷紅酒的氣味。
第三步，品酒。注意剛上來小呷一口，在吞下酒之前，迅速地在口中漱一遍，讓你的口腔充分接觸到酒液，讓紅酒席捲你的舌頭，深切體會紅酒的風味、結構和酒體。是酸，還是苦？透著哪種果味、礦物味或香料味？酒精辣口嗎？嘗過之後覺得配什麼樣的美食比較合適？
看完這些步驟以後，你可能會覺得喝個酒而已，需要這麼麻煩？誠實的說，這還只是紅酒品鑑裡的一部分，欣賞紅酒和紅酒文化可遠遠不止這些。另外請注意，目前國內紅酒市場只有原裝的法國紅酒能給品嚐者帶來豐富的、不同層次的味覺感受。一般來說像天睦酒莊的紅酒酒質都是相當出色的，比如西拉和部分梅洛混釀的德拉法酒，40年老藤葡萄釀出的密斯吉古堡甜白等等，而國產的紅酒，品質上乘的目前還比較稀缺。
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