雷公屎
我們又叫地木耳，只有夏天打雷過後才會有，一般很難採摘到，用地耳炒雞蛋是絕配，一口菜能讓人下半斤酒。農村人也是對之愛不釋手。它所含有一種成分可以抑制人大腦中的乙酰膽鹼酯酶的活性，從而能低老年痴呆症產生療效，能降脂減肥，清熱降火，具有補虛益氣，滋養肝腎的作用。
西洋菜
也叫豆瓣菜，是農村的常見蔬菜，也有野生的；氣候寒冷乾燥時，出現咽乾、喉痛、聲嘶、咳嗽痰稠、便秘等症狀，此時恰有良好潤肺止咳功能的西洋菜旺生，食療法說：食之可助人安度年終歲首，被譽為''天然的清燥救肺湯''。
薺菜
薺菜是咱農村非常常見的一種野菜，還能治便秘，當代社會生活節奏快，很多人由於工作的原因久坐的多，運動少，很多人都多少有點便秘，都可以多吃薺菜。這種野菜還對眼睛很好，有明目的功效，如果長時間玩電腦的人也可以多吃，薺菜還對腸胃非常好，對腸炎和胃炎都有非常好的輔助療效！
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