一碗好的油酥豆瓣醬 入口醇香 鮮鹹可口 辣味十足 每一種味道 既豐滿又有層次感 最重要的是 夏日炎炎 用這油酥豆瓣醬配上任何涼拌菜 都是一道速成的絕味美食 怎麼做？很簡單！ 杜掌門來給您揭秘！
做法 1. 蔥薑蒜、洋蔥、香菜放進油鍋中，翻炒出香味
2. 十三香、八角、桂皮少許放入鍋中，比例按照1：1：1或者按照自己的口味來搭配即可。把這些料炒到接近焦糊的狀態，濾出素油備用。這個素油可是豆瓣醬的靈魂。
3. 另起一鍋，倒入之前濾出的素油，再倒入5大勺郫縣豆瓣醬，煸炒出香味
4. 烹入白酒，用火焰激發出豆瓣醬的香味。在家這一招難以操作，稍微煸炒久一點一樣可以達到效果噢~
5. 可以根據自己的口味放一些青紅辣椒圈，再加一些蔥白碎和蒜末，這樣就做好啦~ 這樣的油酥豆瓣醬，
拌涼菜，拌涼粉，白斬雞，都可以！ 快來拿走， 給你的夏天加一道美味！
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