一到夏天老公就愛吃我自制烤牛肉串，大家看看有食慾嗎?
烤牛肉串,其中也有羊肉串
牛肉適量，根據自己喜歡的程度買，冷水浸泡2小時去血水，中途換兩三次水哦!
牛肉切成自己喜歡的形狀，我切的是小塊，也可以切成長條，隨自己喜歡!準備兩份適量姜蒜，切末，要有大蔥也可以來一點，家裡沒有就不放!
需要用到的有孜然粉、辣椒粉、澱粉、姜蒜
依次將：姜蒜、一大勺孜然粉、一勺辣椒麵)、一勺澱粉、一勺鹽，全部碼在牛肉塊上
再加入：兩大勺生抽、適量花椒粉、抓勻後淋入少許食用油，再抓勻進行醃製
抓勻後把牛肉裝入保鮮袋，或者保鮮盒，我懶得佔保鮮盒懶得洗就用保鮮袋!記得多套一個喲!放在冰箱醃製三小時以上，冷藏一晚上使之更入味!我昨晚醃的今天晚上烤!
燒烤用的竹籤提前用淡鹽水浸泡，既可以消毒，也可以防止溫度過高而燒糊!
怎麼串兒隨自己喜歡，最好瘦肉肥肉摻著串，串好之後用手捏緊實點，放一旁待用!
這是串好的串兒
全部穿好了，烤箱上下調230，預熱五分鐘!
把肉串兒一面刷一層食用油，翻另一面也均勻刷上!
均勻的將肉串兒鋪在烤架上，下面烤盤鋪上一層錫紙，烤的時候肉會出很多油，可以接住方便清洗!
將烤架烤盤送進烤箱，上下230度，25分鐘，中途翻一次面，時間到，出爐!出爐可根據個人需要撒上辣椒粉、花椒粉、孜然粉，蔥花即可!
似不似炒雞簡單，最主要是料足炒雞好吃，停不下來的節奏，辣的我每個毛孔都在冒汗，爽歪歪!
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