櫻桃糖醋小排
主料：豬肋排500g，櫻桃100g
輔料及配料：小蔥，生薑，色拉油，料酒，香醋，白糖，生抽
製作流程：
豬肋排剁成1寸長的段，小蔥切段，生薑切片。
豬肋排放入鍋中，加冷水，小蔥段，一半的薑片，煮開後撈出，去除小蔥段和薑片，瀝乾。
鍋中放少許油，待油溫燒熱，放入排骨，煎至兩面金黃後取出。
鍋中再放入少許油，放入剩下的薑片，炒香後倒入排骨，加入料酒2勺，香醋2勺，白糖2勺，生抽1.5勺，再倒入水沒過排骨，大火煮開，然後改小火，蓋上鍋蓋燜40分鐘。
打開鍋蓋，開大火收汁，待汁水快收干時倒入櫻桃，稍微翻炒，等汁收幹出鍋裝盤即可。
蒸蝦專屬蘸料
製作流程：
鍋中放少許油，燒至五成熟，依次放入幹辣椒絲1勺，花椒1/2勺，薑末1勺，蒜蓉2勺，炒出香味後，倒入料酒8勺，香醋8勺，生抽8勺，白糖4勺，蠔油2勺，燒開後即可。
此蘸料除了可以蘸蒸小龍蝦，還可以用來拌涼菜，比如：毛豆，涼粉，黃瓜......
小提示：
蒸制的小龍蝦在處理乾淨後，不需要拉去腸子，如果拉了腸子，蒸好後蝦肉容易散，蒸小龍蝦需十分鐘即可。
毛豆在焯水前先用鹽搓一下，會讓毛豆更加入味，焯水後馬上放入冰水中，或者用涼水迅速沖涼，這樣可以讓毛豆長時間保持碧綠色，不會變黃。
雞絲涼麵
主料：涼麵400g，雞胸肉1塊
輔料及配料：黃瓜，豆芽，大頭菜，花生米，生抽1.5勺，老抽1/5勺，白糖1茶匙，香醋1勺，芝麻油1/2勺，花生醬1勺，芝麻醬1勺，紅油，蒜頭，香菜，小蔥
製作流程：
雞胸肉煮熟，用手撕成雞肉絲。
黃瓜洗淨後切細絲，豆芽洗淨後焯水，大頭菜切小丁，蒜頭剁成蒜蓉，加水做成蒜水。
芝麻醬加芝麻油調稀，比例為1:0.3，花生醬加水也進行稀釋，比例為1:1。
將生抽，老抽，白糖，香醋，芝麻油混合成醬汁。
涼麵放入碗中，淋上醬汁，再淋上調製好的花生醬和芝麻醬，加入2勺蒜水，最後依次放上黃瓜絲，豆芽，大頭菜，雞肉絲，撒上香菜和蔥花即可。
夏日來臨，武漢又到了五步一蝦店，十步一蝦莊的季節，在外吃不如在家做，再加上小龍蝦的標配，三款涼菜和一碗涼麵，簡簡單單妥妥的！
讓我帶你去尋找不一樣的城市味道！
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