任你吃的霸王餐!?這位越南菜老闆你冷靜一下…!
掐指一算,三天假期到了
但只要膽子大,每週都是小長假
趕稿修圖三日遊
不!我要到處吃吃吃!
畢竟夏天就該吃酸辣爽口的越南美食!
正當準備訂機票的時候
“想吃地道越南菜,不用1998,不用998,
人均30+就能擁有”
人均30+還不夠划算嗎!?
誰知道老闆還做出了一個驚人的決定……
WHAT???不限金額的霸王餐??
如此藝高人膽大,全因從香料都醬料,
越之味基本都是從東南亞購入的。
除了調料,連粉都選特意選用了地道的越南檬粉。比起一般檬粉,越之味採購的檬粉更細更軟而且不容易坨。
蒲姐再三詢問想知道這麼好吃的檬粉到底是什麼牌子,奈何店家說這是他們的秘密,想吃就只好親自來嘗一嘗啦~
為保證材料的新鮮,菜品都是限量 的喔,
來晚了就只能等下一次了!
“我希望讓大家知道,吃越菜,佛山有越之味。”
因熱愛東南亞美食,老闆親自找到越南師傅拜師學藝,因此口味濃厚地道,入口令人產生錯覺:
我這是到了越南嗎!?
特色越味菜餚
六
越式三味魚
何謂三味魚?三味正是用文章開頭提到的三種東南亞醬料調配而成;酸,甜,辣,缺一不可。
辣味強勁的辣椒醬+酸甜惹味的雞醬+風味獨特的香椒膏成就了這狙擊味蕾的獨家醬汁,澆在每日新鮮宰的鯇魚上,就一道菜蒲姐都能吃完兩碗飯!
六
黑椒紫蘇蝦
佛山首創黑椒+紫蘇,兩大香料強強聯手。
入口先是濃烈的紫蘇香,吞嚥後則是淡淡的黑椒餘香在口腔迴盪,二者的味道不是相互掩蓋而是相輔相成,做到1+1>2。
每隻鮮蝦都炒得油光鋥亮,蝦殼更是最大限度地吸收了黑椒和紫蘇的味道,酥脆香口,一隻接一隻停不下來!
友情提示:記得一定要連殼吃喔!
六
香煎金鯧魚
越之味另一道拿手魚菜品則是這味快趕上人臉大的金鯧魚。
金鯧魚是南方沿海名貴海產魚類,市面上較少且多是冰鮮,然而在每日新鮮採購材料的越之味,當然可以大膽放心享用!
露出的魚肉煎得金黃焦香,連著脆口的外皮一口咬下去,真的會聽到
“咔嚓”一聲!醬汁則是新鮮的小青檸和調配過的鹹香魚露,二者搭配更能去除煎炸後的油膩感,使魚肉入口更加細嫩鮮美。
六
馬拉盞炒通菜
純熟的手法配合特色馬拉盞,家常通菜也能做出不一樣的風味。
※每家越南餐廳都有獨特的馬拉盞醬,包括越之味的馬拉盞也是獨家調製,在別處都無法嚐到喔!
六
咖喱牛腩煲
說起東南亞菜又怎麼能少得了咖喱,而越之味採用的越式咖喱 味道則更加濃厚。
這裡的咖喱還加入了椰奶,口感更加綿滑溫和,更適合廣東人的口味。
越南咖喱的特色是香料多,越之味使用70+種香料進行熬製,使咖喱的風味愈發濃烈。
吸收了咖喱醬汁的牛腩鮮香勁道,拌上微辣的咖喱,不愧是最佳的下飯神器!
西貢麻油雞
撕得恰好一口大小的雞肉條吸收了麻油香,加上灑滿表皮的香脆芝麻與香菜,滿口生香。
惹味招牌越式粉
六
冬陰功海鮮粉
提起冬陰功最想想到的可能是泰國口味的,其實比起泰式冬陰功,越式冬陰功……
更酸!更辣!
為了凸顯如此強勁的酸辣,豐富的配料肯定少不了。
除了“功”—蝦,還有彈牙爽口的魷魚筒,香味獨特的香茅魚卷,均衡味道溫和的平菇,加上新鮮番茄和泰國香菜等。多重默契配合,真的想不好吃都難!
一口湯一口面,在冬日能溫暖身心,在夏日能刺激汗腺!在空調房大啖酸酸辣辣,一邊流汗一邊埋頭苦吃……嘗過味道的小編寫到這裡,口水有點不受控制了
六
香茅雞扒撈檬
夏日炎炎最適合吃涼涼的麵條了,韓國有冷麵,越南就有撈檬!
先夾一口滿是香茅鮮香的雞扒,伴以爽口的青瓜絲與生菜絲,開胃指數爆棚!
倒上魚露充分攪拌,細而軟的越南檬粉瞬間吸收,酸酸涼涼的味道,入口便是屬於西瓜與汽水的夏天。
火車頭牛肉粉
看到火車頭,大胃王都要抖三抖,只因它的性價比太高了!
全獨家調味,無添加劑,無味精,是這碗牛肉粉最讓人安心的地方。僅用天然香料極大地帶出材料的原汁原味。
但是!層層香料都擋不住各種材料,可想而知裡面的配菜有多豐富!
先來一點青檸
入口即融的薄薄牛肉片
彈牙爽口的牛肉丸
豐滿令人滿足的厚牛肉
吸收了各種豐富配料精華的湯頭鹹香不失鮮甜。喝一口湯,再吸溜一口牛肉粉,夏日的煩躁都被拋到腦後。
海鮮喇沙
相比冬陰功,馬來西亞風味的喇沙味道更為低調香濃,微微的辣味毫無攻擊性,更顯得暖人。
同是湯粉,材料同樣豐富。除了蝦和魷魚,喇沙另有蟹柳,油豆腐和剛熟的雞蛋。
除了主菜,這裡的小吃也帶有濃厚的越式特色,下面這道越味無骨鳳爪是小編最最最想安利的!
六
越味無骨鳳爪
一入眼紅紅的醬汁便吸引住眼球。搭配上香菜,青瓜,青檸等,視覺效果已經可以給滿分!
沾上辣椒和醬汁的雞爪嚇人,誰知道只是“虛有其表”——相比辣味,更多的是開胃的酸味和些許的甜味。
貼心地去掉大部分的骨頭,一口一個不費勁,小編都不捨得分給別人吃……
與狂野熱情的餐品味道不同,整家餐廳以簡潔的白色為主,乾淨舒適是給人的第一感覺。
店內的裝飾一樣充滿粵式人情味,熟悉的擺設讓有有種回家吃飯的溫暖。
舊式電視機
祖廟壁畫
如此簡約接地氣的裝潢,只因店家表示他們做的街坊生意,相比繁雜的裝飾,心思更多地放在了菜品的製作上。
如此用心,自然得到顧客的信賴。
最後送上誠意滿滿的手寫菜單,
來Pick一下你喜歡的菜!
看完了吃個宵夜睡個好覺,
等等!
好像有什麼重要的事忘了!
這麼重磅的福利怎麼能忘記!
不限金額=想吃多少就吃多少!
還能帶一人同行!
動動手指參與活動,霸王餐的幸運兒就是你!
越之味
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