中國人能吃，盡人皆知，不僅本土生物被我們吃了個遍，連外來入侵物種都面臨滅絕的尷尬局面，所以中國人又被冠以“吃貨”這個稱號。縱觀歷史，吃一直都是我們中國人最重要的事情，後來為了強調吃的重要性，我們還發明瞭一句俗語：民以食為天！
倘若吃不飽，我們哪有力氣為國家做貢獻呢？我們都填不飽肚子了，那就只好造反。從奴隸社會到封建社會，再到共和國，大部分朝代覆滅的原因都是百姓連飯都吃不飽，過不下去了，沒法活了，不得已才揭竿而起。幾千年的苦難歲月讓我們懂得哪些東西可以吃，要怎麼吃，怎麼把不能吃的東西變成能吃的，實在不能吃的做成藥熬湯喝下去。
上古時期，神農作為第一個中國“吃貨”，嘗百草，見什麼吃什麼，被毒死了然後復活，繼續吃。後來，中國人在秋收時節的嘗新祭祖活動，第一個祭祀的就是五穀神，因為它讓我們活了下來。
古埃及文明的國家和政府權威象徵是方尖碑；古巴比倫文明的國家和政府權威象徵是刻有國王和法律的石碑；古印度河文明的國家和政府權威象徵是各種具有怪物形象的神靈；而華夏文明的國家和政府權威象徵是鼎和簋（guǐ），它倆是那時的廚具，後來演變成祭祀的禮器。鼎，煮肉用的大鍋，下面放木柴燃料。簋，裝穀物熟食用的。
在周代，把有地位有權勢的人叫做肉食者，那時周天子用九鼎八簋，然後隨著級別慢慢下降，也就是：列鼎制度。不同級別的食材俸祿，都有明確的規定，用食材和廚具體現權利的等級。
在漢語中，統治者橫徵暴斂，被稱為魚肉鄉民。魚肉代表統治者的俸祿，以及稅收，鄉民則是封邑下的被統治者，與今天的鄉民有些不同。而各諸侯國想問鼎中原，只不過是想像周天子一樣有資格使用的九鼎八簋，這是把權力的象徵賦予在吃的上面。
《孫子兵法》等各種古代戰爭兵書，無時無刻都在強調糧草後勤供應對軍隊的重要性，偷襲敵軍的糧草，往往能夠以弱勝強，以少勝多。沒有糧草的軍隊，軍心不穩，戰力減弱，甚至會投敵。“三軍未動，糧草先行”“養兵千日，用兵一時”，足以見吃的多麼的重要，我們的老祖宗也深知其中道理。
不僅如此，在中國漫長的歷史中，各種菜譜，醫書不計其數。菜譜是記載吃的，這個不奇怪，可即便是救命治病的醫書也記載了好多能吃的東西。比如《本草綱目》，詳細記載了近2000種不同的食物。
從這個食物的形狀，氣味，口感到毒性，食用方法一應俱全。雲母，石英可以吃；金銀，屎殼郎也可以吃；甚至魚網、草麻繩索、馬絆繩、縛豬繩、牛鼻、廁籌、尿桶，各種牲口的糞便等等，都是可以燒成灰做藥吃的。
中國人相親，吃！紅喜事，吃！白喜事，吃！孩子上大學，吃！大病初癒，吃！求人幫忙，吃！接風洗塵，吃！折柳送別，還是要吃！進士們金榜題名後乾的第一件重要的事不是娶宰相家的女兒，而是參加瓊林宴！甚至古代死刑犯的最後一頓也要用好酒好菜招待，吃好喝好，到黃泉路上做個飽死鬼。
中國人祭拜祖先時，放的是吃的；拜神仙菩薩時，放的是吃的；皇帝祭天時，殺的是三牲，還是吃的。中國人為了過春節，發明了水餃；為了過元宵，發明了湯圓；為了過清明，發明了青團；為了過端午，發明了粽子；為了過中秋，發明了月餅；為了過臘八，發明了臘八粥。
中國人的工作叫飯碗；開除叫炒魷魚；嫉妒叫吃醋；佔便宜叫吃豆腐；被起訴叫吃官司；被人打叫吃生活；拿人好處叫吃回扣；上門被拒叫吃閉門羹；受不了叫吃不消；人緣好叫吃得開；兩面派叫吃裡扒外；輕而易舉叫小菜一碟；沒錢叫吃土或者喝西北風！；甚至連殭屍都被叫做粽子。
中國人對於吃的做法也是極多，一道簡單的食材便能研究出十幾種，甚至幾十種做法：蒸、煮、煎、熬，滾、汆、涮、煲、燙、炙、滷、醬、風、臘、燻、糟、醉、釀、炒、熗、炊、燒、爆、炸、灼、焗、燜、炆、燴、熘、焯、煨、烘、燉、煸、烤等等。而且每一種做法都有其不同的風味和韻味！
在中國，吃的分四類：直接吃的，看著好像可以吃的，得想點辦法才能吃的，實在不能吃的，能做成藥熬湯喝。熟人一見面，第一句話就是：你吃了沒？甚至是看病，醫生都這樣叮囑：不能吃辛辣！不能吃油膩！清淡飲食！
小時候看到路邊有花朵，就會把花抽出來吸裡面蜜；讀書時學校周圍的飯館一般長時間營業，想吃啥隨時都有；看到海洋館的海豚，鯨魚，大龍蝦什麼的，第一反應是夠多少人吃；至於小龍蝦，牛蛙，白玉蝸牛，羅非魚，野茼蒿這些生物入侵者，它們在國內享受的都是人工養殖的待遇，連侵略者的尊嚴都保不住了。
中國人在很多問題上都會有不同的意見，但是，只有在捍衛國家主權，吃和AV留種這三件事情上14億人才會有統一意見。眾所周知，大熊貓是中國的國寶，老外有時會用熊貓來指代中國人。所以魔獸世界裡面的熊貓人（中國人）種族天賦竟然是烹飪。美食家：你對食物的喜愛使你從進食充分效果中獲得雙倍屬性。食神：烹飪技能提高15點，然後熊貓人大陸上還有各種種菜日常。
山東鄉下幾年前鬧一種蟲災，叫蠐螬，長得非常噁心，又難以消滅，後來有人說這蟲子好吃，於是飯店開始賣這道菜，開始三塊錢一斤，生意火爆的很，等到大家都發現這個好吃時，不賣了，留著自己吃，飯店就漲價，最後漲到了10塊一斤。過了兩三年，直接把災害吃成了瀕危。
有人問，如果亞當和夏娃是中國人，那麼蛇還有機會引誘夏娃吃蘋果嗎？答：不會，亞當和夏娃會把蛇吃了。記得讀書時，學校周圍一連開了五家自助火鍋店，沒到三月，倒閉了四家，還有一家存活的原因也是更改了計費模式。
你只要去翻翻辭海，你就會發現辭海下面的禽、獸、魚和大多數蟲類、草木類，詞條下都寫著可否食用，以及口感如何、有什麼功效。我甚至一度懷疑，像龍，鳳凰，麒麟之類的神獸是不是被我們的老祖宗給吃滅絕了！
有的養殖戶為了確保肉質鮮美，還敦促豬，牛，羊德智體美勞全面發展，逼他們跳水，鍛鍊身體，以求提高銷量。試問，天上飛的，地上跑的，水裡遊的，你說有啥中國人沒吃過的？就連劇毒的河豚也被各種基因改良、飼料研究強行弄成了幾乎無毒，甚至五毫克致死的肝臟也被機智的江蘇揚中人醃製成無毒的美食，還拍了紀錄片。
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