我最近特別喜歡吃汽鍋雞，天麻汽鍋雞，三七汽鍋雞，蟲草瑪卡汽鍋雞都吃過了，這些汽鍋雞的味道都特別鮮美，營養也豐富，但這些都是傳統汽鍋雞的做法，我是一個喜歡製作各種新菜式的吃貨，所以上週末，我藉助休息時間，自己搗鼓了一道我自創的汽鍋雞——三姑瑪卡汽鍋雞。
這道汽鍋的食材種類較多，但都屬於平時菜市場上可以輕易買到的食材。我準備的食材有：三黃雞，杏鮑菇，香菇，木耳（木耳也是一種菌類），瑪卡，紅棗，枸杞，花生，薑片，八角，草果，食鹽。
以上就是我所準備的食材，之所以這麼多的食材，主要是為了增強汽鍋雞的口感，提高營養！可能有的朋友會問，‘這麼多的食材，會不會串味？’，但其實不用擔心，因為我所選用的這些食材，除了瑪卡的味道較重，其他都屬於清淡型的食物。
好的，介紹完了這麼多，接下來，就跟著我的步驟一起來烹飪這道美味可口的汽鍋雞美食吧！
第一步：把所有準備好的食材都洗淨切好待用。雞肉浸泡在清水裡30分鐘，將血水泡出來，這樣就不需要焯水雞肉了。
第二步：將泡好的雞肉放入咱們滇匠汽鍋裡，然後用手將雞肉壓平，壓緊，再在上面放幾顆草果和八角。
第三步：把其他食材全部要放入汽鍋裡，在食材上撒入3勺食鹽，準備烹飪。
第四步：底鍋加水四分之三左右，然後再把汽鍋放上去，先大火把水燒開，然後轉成中小火慢蒸3小時左右即可。
這就是這道三姑瑪卡汽鍋雞的做法了，我充分利用汽鍋融合了各種食材的營養與口感，將這道汽鍋雞的雞湯鮮味提到了一個新的層次，雞湯不僅香濃可口，還有一股淡淡的回甜味，而雞肉在蒸汽高溫的烹飪下，也蒸的特別軟爛不柴，家人吃了都讚不絕口！！！
怎麼樣？看完這篇菜譜教程，是不是特別想跟著做一道？那麼還等什麼？快拿出您家裡的汽鍋跟著做一道吧！
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