簡介
傳統名食。達埠為達濠舊稱，為潮汕沿海魚區之一，水產品豐富，海鮮加工食品多有特色，尤以魚丸一項著稱，保鮮遠銷港澳地區。
做法
1、以選料於淡甲魚（鯒）等為上乘，經刨取其肉。
2、然後選用絞、摔、拌、掏等多道細緻工序，並佐以味精、蛋白、精鹽等配料，掏成丸後還須經水浸漂。
3、然後用文武火交替煮熟。
提示
食用時再放入上湯、紫菜、香菜、味精、胡椒粉、芝麻油等調味品
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傳統名食。達埠為達濠舊稱，為潮汕沿海魚區之一，水產品豐富，海鮮加工食品多有特色，尤以魚丸一項著稱，保鮮遠銷港澳地區。
1、以選料於淡甲魚（鯒）等為上乘，經刨取其肉。
2、然後選用絞、摔、拌、掏等多道細緻工序，並佐以味精、蛋白、精鹽等配料，掏成丸後還須經水浸漂。
3、然後用文武火交替煮熟。
食用時再放入上湯、紫菜、香菜、味精、胡椒粉、芝麻油等調味品
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