養生，保養身體使之常壽；養生宴，食養，吃健康的飲食，益壽延年。巍山南詔古街養生宴是優選巍山道家洞賓素席、佛家素齋飯、巍山傳統小吃等養生素食組成。
養生宴重在養心，“古城古街素宴話長壽養生，山歌美酒美食品名城魅力”。在國家級歷史文化名城巍山、國家級歷史文化名街南詔古街上，巍山古城的拱辰樓與星拱樓之間，上千人共同品嚐養生宴，古城古街的美景、精心烹飪的美食、極富地方特色的蔑桌、草墩、餐具，從文化內涵、氛圍營造、宴席菜品等方面極大豐富美化打造了養生宴的品牌，讓來賓感受這座活著的古城文化魅力。
1.拼盤：為開場菜，分墊底涼雜菜(白蘿蔔和胡蘿蔔絲、樹花菜)，上拼裡肉（澱粉）、青筍、水果辣椒、蘿蔔等，放入調料。
拼盤
2.洞賓素雞：用豆腐皮、核桃仁、木耳壓制而成，雞皮上的疙瘩，黑色的骨頭，白色的肉就是一盤“烏骨雞”。
洞賓素雞
3.火壇雞樅：油炸花生、雞樅（野生菌）。
火壇雞樅
4.蒼山雪：是炸乳餅，又稱“奶豆腐”，郭沫若稱“素食之妙品也”。
蒼山雪
5.鮮辣魚：麥面、植物蛋白粉、紫菜壓制而成。
鮮辣魚
6.千張：酸醃菜墊底鋪上冬瓜。
千張
7.粉蒸：排骨（大豆）、山藥、木茸、米麵，加鹽和菜籽油拌好蒸熟。
粉蒸
8.百芹蝦仁：蝦仁（魔芋粉）、百荷、芹菜燴制而成。
百芹蝦仁
9.回鍋肉：大豆纖維、澱粉製成，肥而不膩。
回鍋肉
10.疊疊脆：脆條（魔芋粉、麥面）、青筍、辣椒，疊疊都脆，就是一盤炒“豬耳”。
疊疊脆
11.白菜湯：大白菜、圓子（豆腐），寓意團團圓圓、清清白白。
白菜湯
12.紅頭糕：就是米糕，寓意紅運當頭“節節高”、“年年高”。
紅頭糕
13.黃金飯：玉米沙米飯。
黃金飯
巍山鹹菜
水果拼盤
甜米酒：口味香甜醇美，乙醇含量極少。
五穀為養，五果為助，五菜為充，一方水土養育一方人，一個地區有它獨特的味道。南詔古街養生宴用料廣泛，美味可口，貌似葷菜，形象逼真，營養豐富，有利健康，是高蛋白質，低膽固醇，高纖維質，低卡路里風味獨俱的素席。
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