大多數人一提到吃夜宵，第一個想到的就是燒烤、麻辣燙還有麻辣小龍蝦這三樣重口味美食。
如今廈門也漸漸轉涼，晚上不論是加班或是單純出來覓食，裹緊了外套的同時最想要的就是一碗冒著熱氣的暖胃宵夜。
這回秘密君也“養生”一次，來到前埔尋覓一頓暖身暖心又暖胃的宵夜。雖然這次覓食的兩家口袋餐廳白天也有在營業，不過因為營業到晚上很晚，因此也成為了附近居民和工作者所鍾愛的深夜食堂~
比起麵食，秘密君個人更喜歡嗦粉的快感。加州背後的洪蓮路上餐廳很多，一塊綠色的招牌雖然不起眼，但我們這次要尋覓的美食就藏在這裡。
據說老闆就是桂林人，操著一口廣西口音，去過桂林的小夥伴表示這家做的粉味道非常正。點了脆皮鍋燒湯粉和鴨胗拌粉，均價一碗11元的粉分量真的很夠。
因為以前在別家米粉店被辣怕了，這次要了微辣，結果辣度剛剛好，非常香，配上酸蘿蔔和酸筍味道有夠鮮。
左：很香的辣椒
右：深夜食客
鴨胗拌粉味道調的很好，非常夠味，秘密軍團的小夥伴頻頻豎起大拇指。鴨胗燙的也很爽脆，一口一個吃起來非常滿足。
再嗦一口湯粉，湯頭濃郁的鮮味裹著粉條滑入口中，咀嚼的時候能感受到不是那種摻了很多膠的假粉，而確實是Q彈卻能嚼得爛的好粉。
左：脆皮鍋燒湯粉
右：鴨胗拌粉
另外不得不提的是這家的招牌脆皮鍋燒，炸過的五花肉切成片，入口表皮酥脆，口感非常好，簡直想為它爆燈！
超大塊的脆皮鍋燒
這家是許多在附近工作的人經常光顧的一家店，位置就在韋韋桂林米粉的對面，到了晚上十分熱鬧，人多的時候門口會擺幾張小桌板，如果有客人還會一直開到凌晨天亮。
點了鴨肉粥，和傳統的很不一樣，是白米煮的清粥，裡面放上幾塊鹽水鴨，配有蘸料，分量還是蠻多的，味道也很不錯，是秘密君很喜歡的深夜加餐。
還點了一份拌內臟，分量也是有夠的。鴨胗和鴨腸都燙得很脆，十分有嚼勁，加上調的料汁非常入味，配粥吃著很舒服。
其實秘密君是一個從小就不太喜歡鴨肝的人，不過這家的鴨肝讓人不知不覺就吃了幾塊，倒還有點喜歡吃了。
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鴨肝
鴨胗
鴨腸
除了粥，還能點冬粉鴨或者沙茶麵，料的種類還算豐富，可以根據自己的食量添加，隨便兩三樣加起來也是滿滿一大碗，非常滿足了。
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